雞腎怎麼炒好吃
最佳答案 主料：香芹２００克，雞腎４個。輔料：鹽適量，油適量，辣椒等。雞腎切片，香芹，蒜頭，姜，辣椒幹改刀備用。起鍋燒水，雞腎焯水撈出備用。熱鍋涼油爆姜，蒜，辣椒幹，放入香芹翻炒到變軟。放雞腎翻炒，出鍋前放蠔油，鹽，翻炒均勻出鍋。
香芹炒雞腎的主料：香芹２００克，雞腎４個。輔料：鹽適量，油適量，辣椒幹６個，蒜頭６瓣，生薑適量，蠔油適量，家樂熱炒鮮露適量。
１、材料集合。
２、把雞腎切片，香芹和蒜頭，姜，辣椒幹改刀備用。
３、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用。
４、熱鍋涼油爆香姜，蒜，辣椒幹，放入香芹翻炒到香芹變軟。
５、放入雞腎一起翻炒，出鍋前放入蠔油，家樂熱炒鮮露，鹽，翻炒均勻出鍋。
雞腎，性味甘平，風乾火焙入藥，具有滋陰壯陽的保健作用，可用於治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗、腎虧、遺精等病症。