茭白黑點太多能不能吃
最佳答案 能吃。茭白常年生長在沼澤湖水中，水中有一種名為菰黑粉的菌常年寄生在茭白的莖部，刺激茭白植株的莖部脹大，從而有了茭白，一旦天氣炎熱，茭白中就會有黑心的現象，黑點是殘留的菰黑穗菌，不是黴也不是土質，不影響食用。
可以。茭白常年生長在沼澤湖水中，水中有一種名為菰黑粉的菌常年寄生在茭白的莖部，刺激茭白植株的莖部脹大，從而有了茭白，一旦天氣炎熱，茭白中就會有黑心的現象，黑點是殘留的菰黑穗菌，不是黴也不是土質，不影響食用。
如何挑選茭白：
各大飽滿的茭白說明其水分比較充足，茭白的表皮光滑，肉色結拜，身子筆直則說明茭白的肉質比較脆嫩，反之若茭白顯瘦，形狀不規則則說明口感偏差；若茭白的外殼非常綠，筍身部分也是綠的，說明茭白已經老化。
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