金菜怎麼吃
最佳答案 金菜拌粉絲，金菜排骨湯，金菜炒肉，涼拌金菜，熗炒金菜等。把金菜用溫水泡開，放入開水中焯燙，取出後去掉水分降溫，粉絲泡開，切成段狀。加入蔥絲，胡蘿蔔絲，和黃瓜絲，再加入生抽和香醋，麻油，調勻。
1、金菜拌粉絲
黃花菜拌粉絲很好吃，在做的時候，要提前把金菜用溫水泡開，然後再把它放入到開水中焯燙一會，取出以後去掉水分降溫，再把粉絲也用開水泡法，切成段狀，與黃花菜放在一起，然後加入蔥絲和胡蘿蔔絲，以及適量的黃瓜絲，再加入生抽和香醋以及麻油，調勻以後即可裝盤食用。
2、金菜排骨湯
金菜排骨湯也是人們吃金菜的一種常見做法，平時可以適量的排骨切成段狀，用開水焯一下去掉血水備用，再把金菜用溫水泡發，與排骨一起放入砂鍋中加清水和適量的蔥姜一起煮制，煮到排骨八成熟時加入食用鹽調味，然後接著煮制，到排骨軟爛，關火，取出即可食用。
3、金菜炒肉
金菜炒食也很好吃，在炒制時可以準備適量的瘦肉，把瘦肉切成絲狀，加入蛋清和料酒醃製一下，然後金菜泡好，取出去掉水分，起鍋放油把風肉絲放入炒到變色，加入生抽和蔥花再把金菜放入炒制，用大火快炒，炒制三分鐘左右，加入食用鹽和味精進行調味，調勻以後即可取出食用。