蕨菜冷凍儲存多久
最佳答案 2-3個月。蕨菜中含有豐富的水分以及碳水化合物等，所以比較容易滋生細菌而腐壞，在冷凍條件下，如果處理、儲存方式比較妥當，一般可以儲存2-3個月不等，如果儲存得比較好，儲存時間可能會更長。
2-3個月。蕨菜中含有豐富的水分以及碳水化合物等，所以比較容易滋生細菌而腐壞，在冷凍條件下，如果處理、儲存方式比較妥當，一般可以儲存2-3個月不等，如果儲存得比較好，儲存時間可能會更長。
蕨菜營養價值：
蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。
食用功效：
1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓。
3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。
4、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
5、蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。