空氣炸鍋怎麼做蛋糕步驟

日期:2022-09-17 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 蛋白2個、細砂糖50g、蛋黃2個、玉米油30g、牛奶30g、低筋麵粉55g檸檬汁或者白醋適量。蛋黃中加入10克白砂糖,加入牛奶和玉米油攪拌均勻,篩入低筋麵粉,用蛋抽攪拌均勻即可。蛋白中滴入幾滴檸檬汁或者白醋,開始打發蛋白。出現大泡時加入剩下白砂糖的1/3。繼續高速打發至蛋白細膩。

空氣炸鍋怎麼做蛋糕步驟

蛋白2個、細砂糖50g、蛋黃2個、玉米油30g、牛奶30g、低筋麵粉55g、檸檬汁或者白醋適量。

蛋黃中加入10克白砂糖,加入牛奶和玉米油攪拌均勻,篩入低筋麵粉,用蛋抽攪拌均勻即可。

空氣炸鍋怎麼做蛋糕步驟

蛋白中滴入幾滴檸檬汁或者白醋,開始打發蛋白。出現大泡時加入剩下白砂糖的1/3。繼續高速打發至蛋白細膩。蛋白成溼性發泡時加入最後的一次白砂糖。打發至乾性發泡狀態,成小尖角狀態停止。

空氣炸鍋怎麼做蛋糕步驟

取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻。把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻,不要劃圈拌,防止消泡。倒入模具中,從高處震落出大氣泡。

放入空氣炸鍋,空氣炸鍋提前預熱三分鐘。蓋上鍋蓋,選擇自主鍵,時間50分鐘,溫度選擇150度。烤好以後。倒扣脫模即可。

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