辣椒炒雞怎麼做
最佳答案 新鮮的雞切成小塊，用料酒、鹽先醃十分鐘左右。姜、蒜切片，蔥切片備用。下花椒，幹辣椒絲，青辣椒。
1、鮮雞肉和辣椒切塊。
2、姜蒜入油鍋翻炒。
3、放入雞肉翻炒，蓋鍋蓋燜一陣，時不時炒一下～炒至雞肉變得有點金黃。
4、倒入黃酒，醬油，適量白糖。
5、放入辣椒再翻炒一陣。
辣椒炒雞簡介：
辣椒炒雞是由辣椒、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。