螻蛄蝦怎麼做好吃

日期:2023-03-12 分類:舌尖美味 投稿:tanshuang

最佳答案 用料:螻蛄蝦1斤、青椒1根、蔥薑蒜適量、幹澱粉適量、生抽少量、胡椒粉少量、鹽少量、食用油適量、料酒少量。螻蛄蝦洗淨控幹水分。去頭。去蝦線。放少量鹽醃五分鐘,可加少量料酒,放幹澱粉調勻。入油鍋炸至金黃酥脆撈出。

螻蛄蝦怎麼做好吃

乾煸螻蛄蝦用料:螻蛄蝦1斤、青椒1根、蔥薑蒜適量、幹澱粉適量、生抽少量、胡椒粉少量、鹽少量、食用油適量、料酒少量。

1、螻蛄蝦洗淨控幹水分。

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2、去頭。

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3、去蝦線。

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4、去好頭蝦線,放少量鹽醃五分鐘怕腥可加少量料酒,後放幹澱粉調勻,薄薄的一層就夠。

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5、入油鍋炸至金黃酥脆撈出。

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6、將炸油倒出留一點底油,不用刷鍋,小火麻椒粒爆香後加蔥薑蒜椒剪段爆香。

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7、加入炸好的螻蛄蝦放生抽鹽胡椒粉翻炒片刻出鍋完成。

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螻蛄蝦是分佈於渤海、黃海沿岸的螻蛄蝦科動物,體長約100mm以下,小型只有20-30mm。螻蛄蝦頭胸甲側扁,額角呈寬而短的三角型,其背面隆起部分具有顆粒狀突起,體呈土黃色而帶淺棕藍色,腹面白色,卵黃色。