米飯配菜家常菜有哪些

日期：2022-09-26 分類：舌尖美味投稿：tanyi

最佳答案魚香茄子煲、麻婆豆腐、甜酸排骨、土豆燜鴨、虎皮尖椒、魚香肉絲、香菇燜雞、椒香羅非魚、葵炒肉、可樂雞翅、爆炒滷肥腸、絲瓜蝦仁滑蛋、番茄燉牛肉、紅燒帶魚、韭菜黃炒雞蛋、炒豆角玉米粒火腿腸、鹹魚紅燒肉等。魚香茄子煲，是用茄子做的菜餚，最有名氣非廣東茄子煲莫屬。

米飯配菜家常菜有哪些

魚香茄子煲是用茄子做的菜餚，最有名氣的恐怕非廣東茄子煲莫屬。廣東人愛煲，愛到熬粥都要用煲來煲一下，途中放些魚丁蝦仁臘腸皮蛋什麼的，就變成風味獨特的粥煲了。

魚香茄子煲做法：

1、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。

2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。

3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4、茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。