明太子是什麼東西
最佳答案 明太子是一道菜餚，主料為明太魚和辣椒，做法是用辣椒和香料醃製明太魚的籽，朝鮮族清明節的時候，家家戶戶都吃明太魚。
明太子是一道菜餚，主料為明太魚和辣椒，做法是用辣椒和香料醃製明太魚的籽，朝鮮族清明節的時候，家家戶戶都吃明太魚。
明太魚又名狹鱈。鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的 １種。 狹鱈身體長形，後部側扁；體長可達９００毫米，體長為體高的６.６-１０.２倍，為頭長的４.１-４.６倍，為眼徑的３.９-４.８倍。眼側上位。眼間隔小於眼徑。口大，前位，斜形。
下頜前端較上頜長。下頦須約等於瞳孔的二分之一。鰓膜條骨７塊。頭體有小圓鱗。側線前部側上位，到第二背鰭降為側中位且呈斷續狀態。
背鰭１２-１４，１２-１８，２０-２１；臀鰭１９-２３，２１-２３；第一臀鰭始於第二背鰭稍前方；胸鰭１８-２０；腹鰭６，始於胸鰭稍前方，第二鰭條突出為絲狀；尾鰭凹叉狀。