奶黃包蒸多長時間就熟了
最佳答案 10分鐘。奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
10分鐘。奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
奶黃包製作步驟：
1、先做奶黃餡：黃油室溫軟化，用打蛋器低速攪打至順滑。
2、加入白糖攪打至發白，分兩至三次加入打散的蛋液，用打蛋器低速攪打均勻。
3、所有的粉類混合過篩，加入盆中，拌成均勻的麵糊，上蒸鍋蒸30分鐘左右，每間隔10分鐘用打蛋器攪散後再蒸4、蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。
5、將麵粉過篩，麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇發麵程式，攪打20分鐘，包上保鮮膜，用麵包機進行發酵，發酵至2倍大，食指抹上面粉，戳入發酵的麵糰中，不回縮，不塌陷就發酵好了。
6、將打好的麵糰取出，案板上撒少量的麵粉，揉成麵糰，取出排氣，搓長條狀分出小劑子，擀成圓形麵皮。
7、將冰箱裡的奶黃餡取出，分成15克一個奶黃球，共能分成16個，置於麵皮中間，虎口收餡，收口朝下，包成圓形包子狀。
8、將包子放入注入水的蒸鍋內，蓋上蓋子，醒15-20分鐘，然後大火蒸15分鐘左右，停留在蒸鍋裡5分鐘後取出可防止回縮。