奶酥是什麼
最佳答案 一種食品。有葡萄奶酥，松露蛋奶酥，金冠杏仁奶酥，葡萄乾奶酥，葡萄奶酥，奶酥餅乾，奶酥餡，君之奶酥等。
奶酥，一種好吃食品。有葡萄奶酥，松露蛋奶酥，金冠杏仁奶酥，葡萄乾奶酥，葡萄奶酥，奶酥餅乾，奶酥餡，君之奶酥等。
⒈將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵糰出筋。
⒉加入黃油，連摔帶揉至擴充套件狀態。
⒊將麵糰放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
⒋製作奶酥餡：黃油室溫軟化，加入糖粉打至顏色變白，體積變大；分兩次加入蛋液，攪勻；加入奶粉，切拌均勻。
⒌基礎發酵結束後，將麵糰分割成60克左右一份，滾圓後鬆弛15分鐘。
⒍鬆弛後將麵糰壓扁，翻面後包入奶酥餡，收緊口，免得烤焙時爆開。
⒎表面刷清水，均勻沾滿椰蓉。
⒏排入烤盤進行最後發酵（烤箱中放一碗熱水以增加溼度）。
⒐最後發酵結束後，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘
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