糯米粉是中筋麵粉嗎

日期:2021-10-29 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 不是。糯米粉的原材料是糯米,而中筋麵粉的原材料是小麥,兩種東西不一樣。中筋麵粉是整粒麥子直接加工成粉,中筋粉蛋白質含量在8.0%-10.5%左右,用途最廣,大多數麵食都可以用它來做,比如煎餅、包子、饅頭、麵條等。中筋麵粉是家庭中最常見的麵粉。

糯米粉是中筋麵粉嗎

不是。糯米粉的原材料是糯米,而中筋麵粉的原材料是小麥,兩種東西並不一樣。中筋麵粉是整粒麥子直接加成粉的,中筋粉蛋白質含量在8.0%-10.5%左右,用途最廣,大多數麵食都可以用它來做,比如煎餅、包子、饅頭、麵條等。中筋麵粉是家庭中最常見的麵粉。

糯米粉是什麼粉:

糯米粉也叫糯米麵,是用糯米經過碾磨而成的粉末狀食物,可以用來做一些軟糯口感的點心,如湯圓、餈粑、糯米餈等食物。糯米粉經過高溫烹飪之後,它的支鏈澱粉會糊化,因此用糯米粉做的食物黏性較大,不容易消化,所以一次性不能吃太多,消化能力差的人也要少吃。