糯米雞怎麼蒸

日期:2022-09-26 分類:舌尖美味 投稿:weijiabao

最佳答案 取出糯米雞常溫下解凍好。為保障荷葉香氣,方便食品處理。將糯米雞包裹了一層油紙。上鍋蒸30分鐘後再燜10分鐘即可。

糯米雞怎麼蒸

1、取出糯米雞常溫下解凍好。

2、為保障荷葉香氣,方便食品處理。將糯米雞包裹了一層油紙。

3、上鍋蒸30分鐘後再燜10分鐘就好了。

糯米雞

糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種,屬於粵菜菜系,製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料,然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。

中華美食文化源遠流長,美食派系林立,光是這糯米雞就分為廣州美食和武漢美食兩種完全不同的製法。武漢的糯米雞是專指武漢小吃糯米雞,該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制的糯米飯油炸而成,是一道令食客流連忘返的傳統武漢名小吃。