舌尖美味
蒸鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
用料：鮑魚3個、姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。做法：薑絲5克，鮑魚3只取出打花刀，蔥花5克。倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克。攪拌均勻醃製5分鐘，放入鮑魚薑絲、蔥花。隔水，大火煮沸蒸3分鐘。裝盤即可。
新鮮黃花菜怎麼吃
黃花菜炒肉：豬瘦肉切絲，黃花菜根部摘除，清淨控水，青椒、生薑切絲，蔥切段。清水燒開，黃花菜放入開水中焯水後撈出控水。豆油倒入鍋中，燒至六成熱，下生薑絲和蔥段炒香，將豬肉絲放入鍋中。用小火油煎瘦肉絲，將肉絲油煎出香味，然後放入適量醬油和食鹽翻炒。
烤雞肉烤箱溫度和時間
180°C上下火、40分鐘。奧爾良烤雞做法：蔥切段，薑切片，土豆削皮切塊。雞剪開後清洗乾淨。容器中放入雞，倒入蔥、薑片、土豆塊、鹽、黑胡椒粉、奧爾良調料、料酒，抓拌均勻冷藏醃製24小時。將雞和土豆放在烤盤上，淋上少量食用油。烤箱預熱，180°C上下火、烤制40分鐘即可。
桃子酸怎麼變甜
將桃子在30℃下存放幾天即可變甜。桃子的甜味主要來源於蔗糖，蔗糖在溫度30℃上下時產生的較多。將桃子清洗乾淨後泡在冰糖水中，和冰糖水一起食用即可變甜。桃子中加入白糖，與桃子一起製成桃子醬，白糖可以中和掉桃子的酸味。
豆腐粉的做法
用料：豆腐、土豆粉、高湯、麻椒、火鍋底料、調料、香菜。做法：豆腐切薄片上鍋蒸20分鐘，取出在高湯中泡1小時取出切小塊，蔥薑蒜切片。鍋中倒油爆香麻椒，放火鍋底料、剁椒炒出紅油。放蔥薑蒜、白糖。下豆腐塊味極鮮翻炒，倒高湯加鹽煮開。另取鍋加水、土豆粉煮開。盛出加豆腐高湯放香菜蔥花即可。
新鮮猴頭菇怎麼吃
猴頭菇燉排骨：猴頭菇洗淨切塊，小排骨清洗後焯水，胡蘿蔔切片。鍋中放猴頭菇、小排骨，加清水和料酒隔水燉2.5-3小時。出鍋前10分鐘加入枸杞子，加鹽調味即可。
鵝肉怎麼做
用料：鵝、姜、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、大蔥。鵝肉洗淨切塊。焯水後撈出洗淨。放入冰糖炒出糖色。放入焯過水的鵝、大料、料酒煸香。放入生抽、老抽，加入熱水，水量沒過鵝肉。大火燒開轉中小火，燜80分鐘即可出鍋裝盤。
蓮藕煲素湯配什麼
蓮藕、山藥、紅棗、杏鮑菇、玉米等。用料：蓮藕、山藥、紅棗、杏鮑菇、玉米、油、鹽。山藥洗淨削皮切滾刀塊。蓮藕颳去外皮切塊。玉米、杏鮑菇切塊。炒鍋裡放油，開火放杏鮑菇，煎成表面焦黃即可。把紅棗、山藥、蓮藕、玉米和杏鮑菇放入高壓鍋，大火煮開後轉小火壓30分鐘，盛出放鹽調味即可。
知了幼蟲怎麼做好吃
幼蟲洗淨，撒鹽醃半天，鍋裡倒橄欖油，燒至四成熱。下幼蟲炸，炸至酥脆，控油撈出裝盤，撒鹽、味精、孜然、辣椒粉即可。
雞蛋可以和什麼菜一起炒
青椒、西紅柿、西葫蘆、苦瓜、韭菜等。青椒炒雞蛋做法：用料：雞蛋、青椒、油、蒜、海鮮醬油、鹽、蠔油、白糖、五香粉、牛肉粉、八角、白米醋、小米辣。青椒洗淨切小塊。加少許白糖、白米醋在雞蛋中打散。起鍋燒油，放薑片、八角爆香。雞蛋放入鍋中翻炒均勻後，改中火加入蒜瓣小米辣。
燒餅怎麼做又軟又好吃
用料：中筋麵粉、酵母、五香粉、花椒粉、食用油。將200克中筋麵粉、酵母粉、水活成麵糰，麵糰和好後放置30分鐘。放半碗麵粉、兩勺五香粉、半勺花椒粉、一勺鹽。將食用油燒熱，可放些蔥段，炸成蔥油，油熱後倒入麵粉中攪拌做成油酥。將醒發後的麵糰弄成大面片，將油酥放上抹勻。
老式玉米麵貼餅子做法
玉米麵、莜麵、麥片混合均勻。一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直至看不到乾粉，放涼後用手揉勻成麵糰。揪一塊麵團揉圓後拍成扁片。涼鍋放油，把貼餅子生坯放入。開小火煎至兩面金黃即可食用。
瘦肉絲瓜湯怎麼做好吃
用料：絲瓜2條、瘦肉適量、大蒜適量、鹽適量、紅薯粉適量、雞精適量。做法：瘦肉剁肉末，加紅薯粉、鹽、雞精混合均勻。絲瓜切塊，大蒜切末。熱鍋倒油，放大蒜翻炒。加絲瓜翻炒均勻。加清水大火煮開。上蓋煮一會。肉末一團團加入湯裡滾。滾到肉熟，關火，上蓋燜一會即可。
貽貝怎麼吃
貽貝洗淨，瀝乾備用，蔥蒜切末，姜一半切絲，一半切末。貽貝放進鍋中，加料酒、薑絲，加蓋燜煮，待殼開啟時關火盛出。貽貝去半邊殼，擺放整齊，淋幾滴蒸魚豉油調味。鍋中倒油燒熱，加入蔥薑蒜末炒出香味，淋到貽貝上即可。
茄泥蒸多長時間
二十分鐘。用料：茄子300克、蒜20克、芝麻醬30克、醬油適量。做法：茄子去皮切塊上鍋蒸20分鐘。芝麻醬加水調開，蒸好的茄子搗成泥。蒜蓉醬油調味，倒在茄子泥上。
絲瓜怎麼做好吃湯
絲瓜洗淨去皮，切段，生薑和大蒜切塊，瘦肉切絲。鍋裡倒油燒熱，加絲瓜翻炒，加清水。煮開後加瘦肉，再煮4-5分鐘，加鹽調味即可。
昆布怎麼吃
西葫蘆切片，玉子豆腐切塊，昆布放入水裡泡軟。鍋裡放入水，水燒開後加入泡軟的昆布和泡菜。加入韓式辣椒醬，中火煮5-8分鐘。放入雞翅、金針菇、西葫蘆，蓋蓋子煮5分鐘。再放入玉子豆腐和午餐肉，蓋上蓋子煮5分鐘。放入芝士年糕和拉麵煮至熟，放入海苔條和白芝麻即可食用。
油炸過的魚怎麼做湯
鍋中加入開水，加入油炸過的魚，倒入蔥段、薑片，加入適量鹽。大火燒開後，中小火燉40分鐘左右。盛出裝盤，撒上適量蔥花即可食用。
粽子怎麼做好吃?
用料：糯米、紅豆、粽葉、棕繩、清水。糯米、紅豆提前泡一夜。粽葉兩面刷洗乾淨，洗淨的粽葉將兩頭剪齊。粽葉冷水放鍋裡煮5–10分鐘，撈出洗淨。將泡好的糯米和紅豆洗淨後混合，盆底可留些水用於包制。兩片粽葉疊放，中間相交一部分，其餘各自外露較小粽葉放於上面，光滑面朝裡。
馬蝦怎麼做好吃
蝦洗乾淨，挑蝦線，剪掉蝦鬚，開蝦背，準備一根香蕉，蔥切碎。電餅鐺刷油，放蝦，煎至2面發紅盛出，鍋中倒油加熱。放入蔥、香蕉，加水把香蕉壓碎，倒入蝦，燜3分鐘即可。
膠白菜怎麼做
用料：胡蘿蔔100克、膠白菜300克、蔥花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。做法：準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、膠白菜段。膠白菜、胡蘿蔔、香菇焯水30秒。鍋中倒油大火爆香蒜片、蔥花、辣椒。倒膠白菜、香菇、胡蘿蔔片炒勻。加白胡椒粉、鹽、生抽炒勻裝盤即可。
沒有黃油怎麼做爆米花
準備材料：玉米80g、玉米油16g、白砂糖120g。鍋裡倒玉米油燒熱，放入玉米粒翻炒，玉米爆開時，蓋上鍋蓋，漏小縫。左右晃動鍋，讓玉米受熱均勻，停止噼啪聲時開啟鍋蓋，倒出來晾涼。將少量白糖倒入鍋加熱，邊融化邊撒剩餘的白糖，燒至糖色變成琥珀色。倒入爆米花，和糖混合均勻即可。
麵粉做什麼早餐簡單又快
用料：雞蛋1個、小根蒜少許、食用油適量、鹽少許。做法：雞蛋打入空碗，加鹽打散攪勻。小根蒜洗淨切碎末放雞蛋裡攪拌均勻。平底鍋放油，油熱倒入雞蛋液。迅速晃動平底鍋，讓蛋液鋪平整個平底鍋，小火慢煎至熟。蛋餅慢慢捲起來。切成喜歡的樣子裝盤即可。
桃子可以不去皮吃嗎
可以。市場上桃子大致分三類，果實偏軟的水蜜桃，果皮上果毛比較多，摸起來有點扎手；果色偏青的脆桃，果毛相對較少；油桃的果皮比較光滑，基本無毛。不喜歡削皮的人，可以選果皮光滑無毛的油桃。毛多的水蜜桃，削皮吃更好。
怎樣醃製辣椒鹹菜
辣椒清洗乾淨，晾乾水分，用牙籤逐個戳小洞。將辣椒裝盆裡，加鹽拌勻。倒入米酒，拌勻後靜置半小時。將冷卻的開水倒進罈子裡，放少許鹽，再將辣椒裝進罈子裡，蓋上蓋子，罈子邊沿放清水密封。半個月後即可食用。
玉米太老了該怎麼吃
把玉米外皮剝掉，僅留一層內皮。將玉米放入盆裡，加水浸泡2個小時，讓玉米充分吸收水分。泡好的玉米放煮鍋里加入純淨水，水量需沒過玉米。蓋上鍋蓋將水燒開，調中火煮制20分鐘，關火後再燜10分鐘。將玉米夾出瀝水。剝掉內皮即可食用。
黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉麻薯球、黃豆粉糯米糕、黃豆粉紅棗卷、紅糖餈粑、驢打滾等。驢打滾的做法：糯米粉加入清水，揉成光滑的麵糰。碗底刷油，將麵糰壓扁，蒸20分鐘，拿出晾涼。面板撒上黃豆粉，將糯米麵餅擀成薄面餅。均勻的抹上豆沙餡，捲成長條狀，用刀切成塊狀。篩上一層黃豆粉即可食用。
豆子怎麼做好吃
食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用鹽、黑胡椒。土豆去皮，切成小丁。盛入盤中，放置蒸鍋中大火蒸熟。取幾片培根肉，切成小片。熱鍋薄油，加入培根肉，煎炒至出油變色。加入毛豆米，翻炒３０秒。加入蒸好的土豆，翻炒片刻。加入黑胡椒、適量的鹽，炒至毛豆米熟即可。
紅棗怎麼吃
用料：紅棗100克、核桃30克、紅糖20克、牛奶50克、打泡粉3克。做法：紅棗切條，核桃切末。紅棗放入破壁機，加入紅糖、水打成泥。倒入碗中，加牛奶、泡打粉。加核桃末、麵粉過篩攪拌成麵糊。模具中刷油，倒入麵糊，微波爐燒烤模式220℃，10分鐘即可。
凍完的黃瓜怎麼做好吃
用料：凍完的黃瓜1根、鹽3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油適量、蒜末5克、辣椒末適量、芝麻適量。做法：黃瓜拍扁斜切成段。加鹽、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。攪拌均勻。撒上適量白芝麻即可。