舌尖美味
怎麼煮茶葉蛋
用料：清水1升、雞蛋8個、八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。做法：倒入清水，放入雞蛋大火煮5分鐘。控水撈出。放八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。雞蛋敲碎，倒入料湯。浸泡一小時即可。
螞蟻上樹的做法
用料：粉絲、肉末、豆瓣醬、蔥薑蒜、鹽、香蔥。粉絲剪斷，溫水浸泡20分鐘。浸泡到手可掐斷，沒有硬芯即可，泡透後將粉絲撈出備用。蔥薑蒜切沫，肉末、粉絲，郫縣豆瓣醬備用。熱鍋涼油，下入底油，加入蔥薑蒜沫、豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，老抽調色。加高湯或清水。
瓜子仁怎麼做小零食
準備材料：棉花糖３００克、瓜子仁２８０克、藍莓幹３０克、奶粉２００克、無鹽黃油７０克。瓜子仁炒香，保溫放置，粘鍋中放入切片黃油，小火融化。黃油全部融化後放入棉花糖，棉花糖全部融化後，放入奶粉。奶粉拌勻後倒入瓜子仁，拌勻後關火，將材料倒在不沾油布上。
肉夾饃怎麼做
用料：五花肉200克、饅頭一個、洋蔥適量、香菜一勺、鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、蠔油一勺、黑胡椒一勺。做法：五花肉加鹽，加料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、洋蔥醃製10分鐘。饅頭壓成饃，放醃好的肉，壓八分鐘。放香菜拌勻即可。
豬手的做法
用料：豬蹄、黃豆、花椒粒、八角、蔥、姜、肉桂、小米椒、醬油、料酒、冰糖、香葉、蒜瓣、鹽。做法：豬手洗淨斬塊。黃豆泡2小時。蔥洗淨切段，姜洗淨切片。豬下鍋大火加熱至水沸約煮10分鐘。撈出瀝乾下砂鍋，加調料、開水大火燒開，小火燜90分鐘。約在60分鐘時，下黃豆、鹽、冰糖燜30分鐘即可。
綠豆芽怎麼做好吃
用料：韭菜、胡蘿蔔、綠豆芽、油、雞粉、鹽。豆芽和韭菜摘洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨切細絲，韭菜切段。鍋內水開後倒入豆芽焯水後撈起用流動水沖涼。熱鍋倒油，油溫7成熱，倒入胡蘿蔔絲煸炒至變色。把豆芽加入煸炒均勻，加鹽調味。加入韭菜煸炒均勻後加入雞粉調味後即可出鍋。
涼麵的製作
用料：麵條、黃瓜、蔥花、蒜末、辣椒麵、花椒麵、生抽、蠔油、糖、鹽、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻醬。做法：蔥花、蒜末、辣椒麵、花椒麵、熱油淋澆攪拌均勻。倒生抽、醋、蠔油、鹽、糖、熟芝麻、香菜攪拌均勻。水燒開後放麵條，煮熟過涼水。加香油攪拌均勻。放黃瓜絲、黑芝麻醬、澆上料汁即可。
怎麼做炸薯條
用料：土豆、牛奶。做法：土豆切條洗淨。入水煮3分鐘煮至七分熟。倒入牛奶冷藏3小時。下鍋炸至金黃撈出即可。
燉肉的做法
用料：豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛蔥適量。做法：豬肉洗淨切塊。熱油下毛蔥和大蒜爆鍋，倒肉翻炒至變色，加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。翻炒到豬肉沒有血色了，加大料和花椒桂皮。加水，上蓋鍋，小火慢燉。燉好後收汁即可。
帶魚怎麼炸
用料：帶魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟。切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、撒胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25-30分鐘。將醃製好的帶魚表面裹一層面粉。倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。
做蛋糕的步驟
用料：雞蛋6個、麵粉120克、純牛奶60毫升、玉米油60毫升、白糖70克。做法：分開蛋清蛋黃。加白糖打發奶油狀。蛋黃中加入麵粉、白糖、油、純牛奶攪拌均勻。蛋白加入白糖打發至紋路清晰，提起不落下。蛋白蛋黃混合，上下翻動，攪拌均勻，倒入烤盤。上下火180度，30分鐘即可。
南瓜餅的製作方法
用料：南瓜200克、白砂糖10克、麵粉100克、白芝麻適量、食用油適量。做法：南瓜放入鍋中大火蒸20分鐘，蒸好放入破壁機打成泥。另取碗加麵粉，倒南瓜泥放白砂糖。揉成麵糰切3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加白芝麻。另取鍋，倒食用油，放入南瓜餅煎至兩面金黃，做好盛盤即可。
湯圓怎麼煮好吃
用料：南瓜200克、湯圓150克、冰糖適量、紅茶6個。南瓜去皮去籽切塊，涼水泡紅棗洗淨。鍋里加水加南瓜和紅棗加鍋蓋，大火煮沸轉小火煮5分鐘南瓜大概7分熟。加湯圓加蓋大火煮開，湯圓煮沸後加冰糖，轉中火煮到湯圓飄起來即可。
涼拌紫蘇怎麼做好吃
紫蘇取嫩枝嫩葉清洗乾淨，紅辣椒清洗乾淨。紫蘇葉切碎，紅辣椒去蒂去籽，切小丁。將紫蘇、紅辣椒放入碗中，加適量鹽，少許生抽，淋上少許亞麻籽油，拌勻即可。
大麥茶怎麼泡
用料：大麥茶1包（75克）、清水1000克。做法：大麥茶倒入帶濾網小茶壺中。加清水沒過大麥。蓋上蓋子大火加熱至沸騰後轉小火後再煮5分鐘即可。
速凍湯圓怎麼煮
在鍋裡放適量冷水，將水煮沸，放入湯圓，用湯勺攪拌，以免粘底。等湯圓自然浮起再加入些許冷水，調小火燒開，再加一次冷水，第二次加水燒開後煮熟即可食用。
哈密瓜放冰箱第二天可以吃嗎
可以。切開的哈密瓜放冰箱能儲存１～２天。冰箱冷藏雖然能提供低溫環境，但哈密瓜中有豐富的糖分，容易成為細菌滋生的養料，存放時間過長，會導致哈密瓜腐壞。
缽缽雞放冰箱第二天能吃嗎
能。低溫可以減緩細菌增長速度，延長保鮮時間。缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。
松樹菇怎麼做好吃
松樹菇摘取根部，用清水沖洗乾淨。鍋中加水，燒開後將松樹菇倒入開水中，煮開後撈出，用清水沖洗乾淨備用。鍋內油燒熱，放姜蒜爆香，下五花肉片翻炒，炒至肥肉出油。松樹菇下鍋一同翻炒；放鹽繼續翻炒，炒勻後加水大火燜煮。湯燒開後，放入蒜末，繼續大火燜煮。
土豆泥的做法
土豆、胡蘿蔔分別洗淨切塊，下鍋煮熟。土豆趁熱放入白糖和鹽，用勺子壓碎，越碎越好，壓成泥。胡蘿蔔壓成略小點的顆粒狀。最後加入沙拉醬（隨自己口味新增），加少量白糖攪拌均勻即可。
青花椒油怎麼做又麻又香
新鮮花椒清洗乾淨，去掉花椒表面的雜質和灰塵，放到陰涼通風的位置晾乾，晾乾後裝到玻璃瓶中。鍋中加入適量菜籽油，開小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙後關火。放到一旁晾涼，晾到兩三成熱時，將菜籽油澆到裝有花椒的小玻璃瓶中，蓋上蓋子放到陰涼通風位置即可。
西紅柿牛腩湯的做法
用料：牛肉、西紅柿、番茄醬、油、鹽、蔥花、生薑。牛肉、西紅柿切小塊。姜切薄片，蔥切蔥花。鍋中添涼水，放生薑，蔥白段可放入。放牛肉，大火煮開後撇去浮沫，撈出牛肉。倒油，熱後放西紅柿煸炒片刻後倒番茄醬。添適量水，放入牛肉燉煮約20分鐘。加鹽繼續燉煮10分鐘左右入味即可。
煮花生的做法
用料：新鮮花生適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量。做法：花生洗淨瀝乾。煮鍋加水、鹽、八角、花椒粒、香葉、草果、陳皮，倒入花生，加鹽。加蓋大火燒開。轉小火煮40分鐘。中途需翻面煮。關火在鍋裡浸泡幾小時。撈出花生即可。
粉蒸肉的家常做法
用料：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蠔油、花椒粉、料酒、鹽、蔥花、土豆。做法：五花肉切片，所有原材料混合醃製半小時。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌勻，靜置20分鐘。土豆切塊墊在碗底，五花肉鋪在土豆上，粉末材料都淋在上面。蒸鍋上汽放入蒸40分鐘。蒸好撒蔥花即可。
海參雞蛋羹怎麼蒸才不腥
把雞蛋打入碗裡，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。用筷子把雞蛋打散，加入雞蛋液１倍量的溫水，攪拌均勻。雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開後繼續蒸１０分鐘即可關火。煎鍋倒入油燒熱，把洗淨的蝦仁放到煎鍋裡，煎至兩面發紅色的時候，放入海參兩面煎熟。
雞胸肉煮多久
10分鐘左右。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
剁椒魚頭的做法
大紅椒適量，切粒；大蒜子適量，剁成蒜末；生薑去掉邊腳料，切末；肥肉、豆豉、生薑適量，切成厚片放入盤中備用；小蔥適量。將小蔥、生薑片放入榨汁機中，加入半瓶花雕酒，蓋上蓋子用點動模式炸成蔥薑汁倒入盆中備用。大頭魚從魚頭背部正中間切開，去掉魚鰓、黑膜後清洗乾淨。
菠蘿蜜摘下來幾天才熟
採摘時成熟度不同，成熟時間也不同。用拇指按壓菠蘿蜜的外皮，如果是硬的則不能食用，若有微軟的感覺，可以食用。
手撕包菜怎麼做
用料：包菜適量、花椒適量、辣椒適量、薑絲適量、蒜片適量、生抽5克、醋5克、鹽3克、食用油5毫升。做法：鍋中放油爆香花椒、辣椒、薑絲、蒜片。包菜放鍋中大火翻炒1分鐘。倒入生抽、醋、鹽。大火爆炒1分鐘即可。
武昌魚的做法
用料：武昌魚1條、幹辣椒2個、料酒10克、蔥10克、蒜末8克、姜7克。做法：武昌魚打花刀。鍋中放油，爆香蔥段、蒜塊、薑片、幹辣椒、八角。加生抽、老抽、清水大火煮沸。倒入武昌魚，加鹽、白砂糖、白胡椒粉、翻面。加入料酒，大火收汁即可。