舌尖美味
鹽酥雞的做法
用料：雞胸肉300克、麵包糠20克、姜5克、蔥5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食鹽5克。做法：姜切絲、蔥切蔥花，雞胸肉切塊。倒雞胸肉，加料酒、胡椒粉、生抽、薑絲、蔥花、麵包糠攪拌均勻。鍋中倒油，大火燒至七成熱，放入雞塊，大火炸至表面金黃即可。
高壓鍋做蛋糕的方法
用料：雞蛋、低粉、牛奶、玉米油、糖、葡萄乾。做法：分離蛋白蛋黃，蛋黃加糖、牛奶、玉米油，篩入低粉攪拌均勻。剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性發泡。三分之一蛋白加入蛋黃液中，切拌均勻，然後倒回剩下的蛋白中，切拌均勻。內膽抹油，倒入蛋液，抖平，撒葡萄乾，按“蛋糕”鍵。出鍋，倒扣即可。
電餅鐺速凍餃子可以直接煎嗎
可以。電餅鐺水煎餃的做法：電餅鐺通電熱鍋，倒少許油，油燒熟後放入餃子。等餃子底部煎出黃色，加入清水至剛好淹沒半個餃子。蓋上蓋子，等待滋滋聲變小時，開啟上蓋，再煎幾分鐘，煎至兩面金黃即可。
孜然牛肉做法
用料：牛肉５００克、孜然粉適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒粉適量、蛋清２個、幹澱粉適量。牛肉切片，放料酒、生抽、蛋清，抓勻後放入幹澱粉醃製１０分鐘。蔥、姜爆香，倒入醃好的牛肉。牛肉翻炒變色，倒入生抽。牛肉快熟時，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒均勻即可。
芝士能做什麼簡單小吃
芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、乳酪芝士蛋糕等。芝士火腿做法：火腿腸切小段、用芝士片捲起。碗中打一個雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋麵粉，攪拌至粘稠。將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。起鍋倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放入盤中即可食用。
冰糖雪梨的做法
用料：雪梨1個、冰糖10克、紅棗2個、枸杞5克。做法：雪梨掏空。隔水，加冰糖。放入紅棗、枸杞、水大火煮30分鐘即可。
驢肉餡最適合放什麼菜
芹菜、胡蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、洋蔥、大蔥、茴香等。驢肉的不飽和脂肪酸含量、亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。
酸辣粉怎麼做好吃
用料：地瓜粉適量、鹽適量、白糖適量、辣椒油1勺、雞精1勺、陳醋1勺、香菜適量、醬油1勺、生抽1勺、蔥適量、花生米適量。做法：水開放地瓜粉。碗中加蒜末、生抽、雞精、醬油、陳醋。加鹽、白糖、秘製辣椒油，放入香菜、蔥花、花生米調汁。煮好的地瓜粉放入調好的料汁中攪拌均勻即可。
野雞蛋能不能吃
能。野雞蛋，又稱山雞蛋，其含豐富優質蛋白，每百克野雞蛋含１２.７克蛋白質，兩隻野雞蛋所含的蛋白質大致相當於３兩魚或瘦肉的蛋白質。
涼拌苦瓜的做法
用料：苦瓜1根、香菇30克、清水500毫升、生抽8克、老抽3克、醋3克。做法：苦瓜去瓤切片。水煮沸後加苦瓜。將苦瓜、香菇、生抽、老抽、醋攪拌均勻即可。
玉米變硬怎麼快速變軟
蒸十分鐘左右，或煮8分鐘左右即可變軟。玉米屬於五穀之一，可以食用，並且玉米梗也可直接生吃，嚼食時味道甘甜。
松茸怎麼吃
用料：松茸１５０克、白菜３片、油適量、鹽適量、花椒粒適量、青椒半個、胡蘿蔔半個、蔥適量、姜適量、味極鮮醬油適量。做法：松茸洗淨焯水，白菜洗淨切片，青椒洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切片。炒鍋加油爆香花椒和蔥姜。加胡蘿蔔、白菜片、青椒、松茸煸炒均勻。加鹽、味極鮮調味，出鍋裝盤即可。
紅燒肉的做法竅門
用料：五花肉、香蔥、冰糖、乾紅辣椒、薑片、八角、香葉、鹽、味精、料酒、生抽、老抽。做法：五花肉洗淨切塊焯水後放鍋中小火煸炒至表面金黃、油多盛出。加冰糖小火炒至焦糖色。倒五花肉炒至表面附著焦糖色。爆香調味料，倒生抽和老抽炒至五花肉上色。加水小火燉４０分鐘，加鹽，大火收汁，加味精即可。
雞蛋湯的做法
用料：雞蛋２個、食鹽３ｇ、雞精３ｇ、蔥３ｇ。做法：雞蛋攪拌好。鍋內放清水，等水開後，加入蛋液。大火煮３分鐘。撒上蔥花、鹽、雞精即可。
醬油炒飯做法
用料：冷米飯１碗、黃瓜３０克、胡蘿蔔半根、雞蛋１個、食用油５毫升、生抽５克、鹽３克、雞粉適量。雞蛋打散，倒入冷米飯攪拌均勻。倒入食用油，加入米飯。倒入生抽，翻炒均勻。倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均勻。加鹽、雞粉，翻炒均勻即可。
花菜怎麼炒
用料：花菜適量、胡蘿蔔１根、麻椒１個、生抽１勺、精鹽少許、蔥花少許、味精少許。做法：花菜焯水，鍋中放油炒胡蘿蔔片和蔥花。放入花菜和生抽翻炒，加麻椒繼續炒，放精鹽和味精調味即可。
煮螃蟹的做法
用料：螃蟹１０００克、生薑幾片、食鹽１勺。螃蟹沖洗乾淨放入鍋內，裝入清水，剛好能蓋住螃蟹即可。生薑切片放入鍋內，然後撒上一勺鹽。蓋上蓋子，大火煮。當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮３－５分鐘即可關火。
草莓醬怎麼吃
用料：低粉６０克、雞蛋５個、草莓醬隨意、白糖５０克、玉米油５０克、檸檬汁５滴、純牛奶５０克。做法：玉米油、牛奶、蛋黃、低粉混合攪拌均勻。蛋白、白糖打發成大彎鉤。蛋白、蛋黃糊混合攪拌均勻。預熱烤箱，１５０度中層３０～４０分鐘。塗上草莓醬捲起，冰箱冷藏定型即可。
自制水果酵素
用料：桃子１個、蘋果１個、梨１個、西柚１個、百香果果肉５０克、青梅１００克、冰糖６０克、青梨適量。桃子、蘋果、梨、西柚切片。密封罐裡放入青梅、冰糖、梨、青梨、蘋果、冰糖、西柚、百香果果肉。加水。密封發酵３個月以上即可。
毛櫻桃可以吃嗎
可以。毛櫻桃果實微酸甜，可生食或制罐頭，櫻桃汁可製糖漿、糖膠及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。種仁含油率達４３％左右，可制肥皂及潤滑油。
灰灰菜的吃法
用料：灰灰菜３００克、蒜瓣３個、油適量、雞粉２克、鹽３克。灰灰菜浸泡２小時，然後控幹，蒜瓣切碎。鍋中倒入水燒開，放入灰灰菜焯水，用筷子翻幾下就快速撈出過涼水。灰灰菜控幹後，鍋中倒入油燒熱，加入蒜瓣炒香，然後加入野菜翻炒幾下，加入鹽。灰灰菜炒熟，加入雞粉炒勻即可。
怎麼用烤箱烤紅薯
挑選大小一致的紅薯４個洗淨。放入烤盤中。放入烤箱中上層，上火２００度，下火１５０度，烤３0－４０分鐘。中間拿出來翻個面。烤至用筷子一碰整個紅薯都變軟了即可。
夏天西瓜放一晚上會壞嗎
會。西瓜切勿放置過長時間，表面會滋生細菌，冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死病菌。西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，會為細菌的生長繁殖提供原料。
豆渣怎麼吃
起鍋燒油，油熱放入蔥花炒香。放入青蘿蔔絲和胡蘿蔔絲。放鹽、味精翻炒均勻。兩種蘿蔔絲在鍋底攤勻。再倒入適量清水。豆渣均勻撒在蘿蔔絲上面，儘量不要直接沾鍋。小火慢慢烤制五分鐘，豆渣熟透即可。
怎麼煮綠豆湯
綠豆洗淨，泡一晚上。綠豆放入鍋中，加入適量水和糖煮一個小時即可。
怎樣泡雞爪又脆又辣又簡單
雞爪去掉指甲，沖洗乾淨。鍋中放入清水，加入香葉、大蔥、八角、花椒、麻椒、生薑，大火燒開，小火煮１０分鐘左右。倒入料酒、白醋，放入雞爪煮８－１２分鐘，煮好後，撈出放入冰水中。將浸涼的雞爪控幹水分，用刀斬段。在盆中放入雞爪、泡椒、切片的檸檬、鹽、冰糖、適量涼開水，攪拌均勻。
蛋撻液可以放多久
根據不同存放環境溫度決定。在２０度左右的環境下密封儲存，大約可以儲存２４小時。在溫度高於２８度的環境下密封儲存，儲存時間不宜超過１２小時。放入冰箱冷藏室密封儲存，可以儲存３天左右。
獼猴桃可以放冰箱麼
可以。硬的獼猴桃在１－５℃的冰箱內可儲存２～３個月不會變質。獼猴桃變軟後很容易變質腐敗，將成熟的獼猴桃放進冰箱中，只能儲存幾天。
雲耳泡發後多久食用
1-２小時。曬乾後的雲耳呈革質，質地脆硬，如需達到食用狀態，需用常溫水浸泡雲耳１-２小時，讓雲耳慢慢吸收水分，迴歸到原先的鮮嫩狀態才能烹飪食用。
缽缽雞素菜有哪些
海帶、木耳、香菇、海鮮菇、金針菇、平菇、藕片、青筍、芹菜、芋頭、土豆片、貢菜、豆腐皮、豆乾、豆筋、麵筋、年糕、油條、粉皮、鳳尾等。