清燉雞怎麼做好吃又香

日期:2022-07-22 分類:舌尖美味 投稿:chenyi

最佳答案 將雞清理乾淨,斬小塊洗淨。鍋內加水燒開,將雞塊焯水去血沫。焯水後撈出備用。蔥切段,薑切片。香菜切段和末。炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。撇去浮沫,放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。待肉爛後,撒入香菜段即可食用。

清燉雞怎麼做好吃又香

1、將雞清理乾淨,斬小塊洗淨。

清燉雞怎麼做好吃又香

2、鍋內加水燒開,將雞塊焯水去血沫。

清燉雞怎麼做好吃又香

3、焯水後撈出備用。

4、蔥切段,薑切片。

5、香菜切段和末。

6、炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。

7、撇去浮沫,放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。

8、待肉爛後,撒入香菜段即可食用。

清燉雞怎麼做好吃又香

清燉雞是一道以雞肉為主要食材燉出來的一道美食,具有做法和用料簡單,營養豐富的特色。不宜與兔肉、鯉魚同時食用。

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。