清水蝦的蘸料怎麼調
最佳答案 用料：大蒜、姜、蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味極鮮、幹辣椒、蔥適量、鹽適量、香油1勺。做法：香蔥切碎，加蒸魚豉油、醋、糖、鹽、味極鮮拌勻。蒜和姜等比切末。小紅椒剪小塊。炒鍋熱油，爆香姜蒜。放幹辣椒繼續加熱，辣椒出香味離火。姜蒜辣椒油倒小碗中，放香油拌勻。燒水煮熟蝦撈出蘸料即可。
用料：大蒜半頭、姜1塊、蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味極鮮醬油適量、幹辣椒適量、蔥適量、鹽適量、香油1勺。
做法：
1、香蔥切碎，加入蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、鹽適量、味極鮮醬油2勺攪拌均勻。
2、蒜和姜等比切末。小紅椒剪成小塊。
3、炒鍋熱油，放姜蒜爆一下。
4、放幹辣椒繼續加熱，辣椒出香味離火。
5、爆好的姜蒜辣椒油全部倒入小碗中，再放1勺香油拌勻即可。
6、燒水，放料酒，蔥薑片把大蝦煮熟。
7、煮好蝦撈出蘸料即可。
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