酸奶怎麼做的
最佳答案 將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，然後離火晾至溫熱。將所有工具用開水燙一下消毒後晾涼。將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可，倒入酸奶。將牛奶和酸奶攪拌均勻。蓋好蓋子，放在暖氣上，時間約４－６小時，待凝固立即放入冰箱冷藏儲存一夜。
１、將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約７０度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至溫熱。
２、將所有工具（瓶子，保鮮盒）用開水燙一下消毒後晾涼。
３、將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可（晾涼也可），倒入酸奶。
４、將牛奶和酸奶攪拌均勻。
５、蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度），時間約４－６小時（受溫度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏儲存一夜。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。