筍尖怎麼做好吃又簡單
最佳答案 香辣小筍尖做法：筍尖去殼洗淨控水拍扁切成適合長度。熱鍋下油，倒入筍尖煸炒３分鐘左右，嫩頭有些微焦黃。然後放幾顆辣椒。加入料酒生抽老抽翻炒，鹹度控制好，不夠鹹最後可以放鹽。倒入適量清水，剛好和筍平就行，大火開轉小夥燜至水收的差不多就可以出鍋了。
香辣小筍尖做法：
１、筍去殼洗淨控水拍扁切成適合長度。
２、熱鍋下油，倒入筍尖煸炒３分鐘左右，嫩頭有些微焦黃。然後放幾顆辣椒。
３、加入料酒生抽老抽翻炒，鹹度控制好，老抽只是為了上色，生抽上味，不夠鹹最後可以放鹽的。
４、倒入適量清水，剛好和筍平就行，大火開轉小夥燜至水收的差不多就可以出鍋了。
竹筍的營養價值
１、竹筍具有一定的營養價值，含有蛋白質，脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、維生素Ｂ，維生素Ｃ等營養成分。
２、含有優質蛋白質，含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、穀氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。
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