筍子怎麼炒

日期:2023-03-18 分類:舌尖美味 投稿:xiongyue

最佳答案 將筍子放鍋裡煮5分鐘,撈出瀝乾水分。將姜、蒜、辣椒切片。鍋中倒油炒姜、蒜、辣椒。加生抽,倒入筍片炒勻,加雞精和鹽即可。

筍子怎麼炒

1、將筍子洗淨,放在一旁備用。將筍子放在鍋裡煮5分鐘,撈出瀝乾水分。

筍子怎麼炒

2、將姜,蒜,辣椒切片。鍋中倒油炒姜,蒜,辣椒。

筍子怎麼炒

3、加一勺生抽,倒入筍片炒勻,加雞精,鹽即可。

筍子怎麼炒

竹筍,在我國自古被當作菜中珍品,在營養上,過去有不少人認為,竹筍味道雖然鮮美,但是沒有什麼營養,有的甚至認為吃一餐筍要刮三天油。這種認識是不準確的。其實,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。

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