血鴨怎麼炒

日期:2023-03-17 分類:舌尖美味 投稿:huyanling

最佳答案 仔鴨洗淨切小塊,鴨皮、鴨爪、鴨翅、鴨腎分開一處,鴨肉分開一處備用。放油,炒鴨皮至變黃,放鴨爪、鴨翅、鴨腎爆炒,放鴨肉繼續爆炒至變色。加料酒,鴨肉炒出油,薑切片跟鴨肉一起炒勻,加生抽、水大火煮幾分鐘。加鹽小火煮,青辣椒切斷加入鴨肉一起翻炒均勻,倒入鴨血迅速翻炒均勻大火收汁即可。

血鴨怎麼炒

1、仔鴨清洗乾淨,仔鴨切小塊,鴨皮分開一處,鴨爪鴨翅鴨腎分開一處,鴨肉分開一處備用。

血鴨怎麼炒

2、鍋裡放油,先炒鴨皮,炒出油鴨皮炒黃,放入鴨爪、鴨翅、鴨腎爆炒,放入鴨肉繼續爆炒,炒至鴨肉變色。

血鴨怎麼炒

3、加入一勺料酒去腥鴨肉炒出油,薑切片跟鴨肉一起翻炒均勻,加點生抽上色調味,加適量水大火煮幾分鐘。

血鴨怎麼炒

4、加適量鹽(這時候加鹽鴨肉比較嫩)繼續小火,青辣椒切斷加入鴨肉一起翻炒均勻倒入鴨血迅速翻炒均勻大火收

汁即可。

血鴨怎麼炒

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