怎樣自制楊梅酒竅門
最佳答案 挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗。用高度白酒預先浸泡一下楊梅，除去表面浮塵和雜質。將預泡好的楊梅和冰糖同時混合放入清潔乾燥的廣口玻璃容器中。最後倒入白酒，蓋上蓋子密封，放置陰涼通風處，泡製20天左右，就可飲用了。
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗。
2、用高度白酒預先浸泡一下楊梅，除去表面浮塵和雜質（也可以用淡鹽水清洗，但必須要將表面水分全部晾乾再用，否則釀好的楊梅酒容易發酸變質）。
3、將預泡好的楊梅和冰糖同時混合放入清潔乾燥的廣口玻璃容器中（冰糖可根據自身喜歡的甜度適量新增，也可不新增冰糖）。
4、最後倒入白酒（白酒最少要沒過容器中的全部楊梅1到2公分哦），蓋上蓋子密封，放置陰涼通風處，泡製20天左右，就可飲用了。
楊梅酒：是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。
效用：以預防中暑和解除輕度暑熱為主，楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。楊梅酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸鹼平衡，提高健康體質。