蒸蛋水太多了怎麼辦

日期:2022-10-15 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 再往裡面打一些雞蛋,攪拌均勻後繼續上鍋蒸制。往雞蛋中加一些調味品或者輔料,也可幫助減少蒸蛋的水分,並且可以使蒸出來的蒸蛋更好吃。多蒸一段時間,將蒸蛋多餘的水分蒸掉,但這樣容易導致蒸蛋變硬。

蒸蛋水太多了怎麼辦

再往裡面打一些雞蛋,攪拌均勻後繼續上鍋蒸制。

往雞蛋中加一些調味品或者輔料,也可幫助減少蒸蛋的水分,並且還可以使蒸出來的蒸蛋更加好吃。

在蒸蛋時,多蒸一段時間,將蒸蛋多餘的水分蒸掉,但這樣容易導致蒸蛋變硬。

蒸蛋水放多了能凝固嗎:

能。蒸雞蛋之所以會凝固,主要是因為雞蛋中的蛋白質以及維生素等成分遇熱就會凝固,即使是水放多了,只要是將其充分攪拌均勻了,那麼也是可以凝固的,只是蒸的時間會有點長。但要是在蒸蛋蒸之前沒有將其充分攪拌均勻,那麼就很難導致蒸蛋凝固,這樣的蒸蛋口感就會比較差。

上一篇: