脆皮可麗餅怎麼做
最佳答案 在麵糊里加入一顆蛋、糖和融化奶油拌勻，拌完後奶油沒有完全化沒關係，放入鍋煎後遇熱自然就化了。關最小火，將餅皮再翻面內面朝上，擺上起司片煎至起司融化把餅皮小心移至盤/板上。移出的餅皮依續放上火腿片、高麗菜絲、草莓、玉米粒和沙拉醬，也可磨點黑胡椒增香。
1、麵粉和泡打粉過篩，篩好的麵粉和泡打粉先加牛奶拌勻成面煳。
2、在麵糊里加入一顆蛋、糖和融化奶油拌勻，拌完後奶油沒有完全化沒關係，放入鍋煎後遇熱自然就化了。
3、準備內餡要用的材料：高麗菜洗淨切絲，草莓洗淨切片。
4、不沾平底鍋擦上一層薄油，加入適量面煳，搖晃鍋身讓面煳薄薄一層平鋪在鍋子上，用中小火慢煎至酥脆，翻面將內面也稍煎一下至熟。
5、關最小火，將餅皮再翻面內面朝上，擺上起司片煎至起司融化把餅皮小心移至盤/板上。
6、移出的餅皮依續放上火腿片、高麗菜絲、草莓、玉米粒和沙拉醬，也可磨點黑胡椒增香。
7、最後將餅皮對半折一下，再從兩邊折起即可。