淡奶吐司做法是什麼

日期:2021-10-29 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 揉好的麵糰放到盆裡,蒙上保鮮膜或塑膠袋放到冰箱低溫發酵12小時。麵糰分成3份排氣,蓋上保鮮膜醒15分鐘,醒好的小麵糰擀成長條狀,捲起來,再擀成舌狀從上往下捲起來。烤箱裡放一小盆熱水(水溫大概50°左右)吐司盒放中下層40°發酵30分鐘。

淡奶吐司做法是什麼

1、將高筋粉、牛奶、鹽、白糖、酵母、雞蛋放到麵包機裡,開啟和麵模式,揉兩次,揉兩次後倒入橄欖油再揉10分鐘。

2、用一根筷子插到麵糰裡,讓麵糰纏繞著筷子旋轉。

3、揉好的麵糰放到盆裡,蒙上保鮮膜或塑膠袋放到冰箱低溫發酵12小時。

4、麵糰分成3份排氣,蓋上保鮮膜醒15分鐘,醒好的小麵糰擀成長條狀,捲起來,再擀成舌狀從上往下捲起來。

5、卷好了放入吐司盒中,我在吐司盒裡鋪了錫紙,脫模時好脫,也可以在吐司盒內壁塗上油。

6、烤箱裡放一小盆熱水(水溫大概50°左右)吐司盒放中下層40°發酵30分鐘。

7、二發後上下火170°中下層烤40分鐘即可出爐。

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