冬瓜蓉月餅怎麼做

日期:2021-10-30 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 食材:糯米粉70g,粘米粉65g,澄粉15g,可可粉3g,冬瓜蓉380g,糖適量,豬油適量。首先將糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油全放入盆中,放適量的水攪拌均勻,然後蒸熟,再將蒸熟的粉攪拌光滑。所有面團整形後再將冬瓜蓉分小團,取一面皮壓扁放上冬瓜蓉收口。

冬瓜蓉月餅怎麼做

1、食材:糯米粉70g,粘米粉65g,澄粉15g,可可粉3g,冬瓜蓉380g,糖適量,豬油適量。

2、首先將糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油全放入盆中,放適量的水攪拌均勻,然後蒸熟,再將蒸熟的粉攪拌光滑。

3、然後把麵糰分成二份,其中一份放入可可粉揉勻,分別分成四小團,用可可麵糰包住白麵團。

4、所有面團整形後再將冬瓜蓉分小團,取一面皮壓扁放上冬瓜蓉收口。

5、最後將麵皮全部完成,放入月餅模中壓一下脫模即可。