豆沙點心的做法
最佳答案 準備低筋麵粉200克，黃油100克，糖粉40克，雞蛋兩個，適量黑芝麻和豆沙。黃油在碗中軟化後加入糖粉，打至發白略蓬鬆。取出冷藏好的麵糰分成四份，搓成長條並擀平，裹入豆沙餡，捲起來搓成圓條。
1、準備低筋麵粉200克，黃油100克，糖粉40克，雞蛋兩個，適量黑芝麻和豆沙。
2、黃油在碗中軟化後加入糖粉，打至發白略蓬鬆。
3、分兩次加入全蛋液，打至與黃油完全融合。
4、加入過篩的低筋麵粉，攪拌混合，揉成團。
5、麵糰用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏一個小時左右。
6、取出冷藏好的麵糰分成四份，搓成長條並擀平，裹入豆沙餡，捲起來搓成圓條。
7、切成均勻大小，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，烤箱預熱後用180℃烤18分鐘即可。