黑豆饅頭怎麼做

日期:2021-10-30 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 將黑豆渣、麵粉、糖、油混合,逐次加入酵母水,揉成麵糰。蒙上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。揉一揉,搓成長條,切割成均勻的劑子,蒸屜上刷油,放上饅頭坯,醒20分鐘。

黑豆饅頭怎麼做

1、黑豆用料理機磨成粉狀。

2、水略加熱,溶化酵母。

3、將黑豆渣、麵粉、糖、油混合,逐次加入酵母水,揉成麵糰。

4、蒙上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。

5、揉一揉,搓成長條,切割成均勻的劑子,蒸屜上刷油,放上饅頭坯,醒20分鐘。

6、冷水上鍋,中火,蒸25分鐘,五分鐘後再揭蓋。