紅薯包怎麼做
最佳答案 將酵母粉放入溫水中化開然後倒入麵粉盆中，邊倒邊用筷子攪拌成面絮，然後揉成稍光滑的麵糰發酵至兩倍大。將紅薯洗乾淨，連皮切成2釐米厚的圓片放入蒸鍋中蒸熟，將蒸好的紅薯不燙手時剝去皮放入碗中用勺子背壓成地瓜泥。將蒸鍋放入1/3鍋清水，放上蒸簾，蒸簾上抹上一層食用油，將包子生坯放在蒸簾上擺好，蓋上鍋蓋靜置15分鐘，然後開火，大火到鍋冒蒸氣，然後改中大火15分鐘即可關火，開啟鍋蓋即可。
1、準備好用料。麵粉：300克，紅薯2個；輔料：酵母粉4克，黑米麵50克，淡奶15克，白糖20克。
2、將麵粉和黑米麵都放入盆中混合均勻。
3、將酵母粉放入溫水中化開然後倒入麵粉盆中，邊倒邊用筷子攪拌成面絮，然後揉成稍光滑的麵糰發酵至兩倍大。
4、發麵的時候可以將蒸鍋放上水然後燒熱關火，放上蒸簾，然後將裝上面團的盆子放在蒸簾上，蓋上鍋蓋，這樣大約半個小時左右面就會發好了。
5、將紅薯洗乾淨，連皮切成2釐米厚的圓片放入蒸鍋中蒸熟，將蒸好的紅薯不燙手時剝去皮放入碗中用勺子背壓成地瓜泥。
6、將煉乳和白糖放入紅薯泥中拌勻，紅薯餡就做好了。
7、將發酵好的面分成大小合適的數個小劑子，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓皮子。
8、將皮子拿起放入一隻手中，用另外一隻手將紅薯餡放到皮子中間，順著皮子的邊緣網中間捏折，將包子折都收在中間封口。
9、將蒸鍋放入1/3鍋清水，放上蒸簾，蒸簾上抹上一層食用油，將包子生坯放在蒸簾上擺好，蓋上鍋蓋靜置15分鐘，然後開火，大火到鍋冒蒸氣，然後改中大火15分鐘即可關火，開啟鍋蓋即可。