紅棗怎麼儲存

日期:2021-10-29 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 把買來的幹棗放入水中洗淨,瀝乾水後放在壓力鍋內蒸”不是煮),待開鍋冒大汽時壓閥,蒸7--10分鐘,關火,自然放涼,開啟鍋取出存放在潔淨容器內,隨吃隨取,此棗已糖化,表面發亮,比未蒸”過的黑一點,過夏可免紅棗生蟲和變質。可把紅棗曬三到四天,為防止紅棗變黑,可在棗子上遮一層布,要不就在陰涼通風的地方攤開晾曬幾天,等到晾乾後放入缸子內,加上木蓋,要不就是拌草木灰,放入桶內蓋好。

紅棗怎麼儲存

1、把買來的幹棗放入水中洗淨,瀝乾水後放在壓力鍋內蒸”不是煮),待開鍋冒大汽時壓閥,蒸7--10分鐘,關火,自然放涼,開啟鍋取出存放在潔淨容器內,隨吃隨取,此棗已糖化,表面發亮,比未蒸”過的黑一點,過夏可免紅棗生蟲和變質。

2、可把紅棗曬三到四天,為防止紅棗變黑,可在棗子上遮一層布,要不就在陰涼通風的地方攤開晾曬幾天,等到晾乾後放入缸子內,加上木蓋,要不就是拌草木灰,放入桶內蓋好。

3、我們知道冰箱分為冷藏室、冷凍室,就儲存紅棗來說,放在冷藏室較好。這是因為紅棗中的水分還是有的,要在恆溫狀態下,能保持其活性,不會破壞活性。

4、先將紅棗暴曬幾天,再將食鹽炒熱放涼,按照一層棗一層鹽的順序裝入罐子裡,最後密封。數量比例以每千克紅棗40克鹽為宜。這樣存放即使到了夏天紅棗也不會生蟲或黴變。