怎麼辨別牛肉的真假
最佳答案 生牛肉一般是沒有粘性的，但是注水牛肉摸著是很有粘性的，摸起來很滑，從這點來看，是比較容易辨別的。聞它的氣味，新鮮牛肉的氣味是有一點點腥味，沒有刺鼻的氣味。假牛肉聞起來會感覺味道怪怪的，刺鼻，不新鮮的肉會有腐臭味。
1、看。注意牛肉的顏色，加了香精和食品新增劑的一般是通紅的，所以在選擇的時候，不要選擇顏色過於深紅的。
2、其次：摸。生牛肉一般是沒有粘性的，但是注水牛肉摸著是很有粘性的，摸起來很滑，從這點來看，是比較容易辨別的！
3、聞。聞它的氣味，新鮮牛肉的氣味是有一點點腥味，沒有刺鼻的氣味。假牛肉聞起來會感覺味道怪怪的，刺鼻，不新鮮的肉會有腐臭味。
4、吃。牛肉不會像羊肉那麼羶，而且肉質也不是那麼容易熟，不容易爛的，一般是很有嚼勁的。
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