食話食說
桂圓的功效與作用
消除疲勞：桂圓中含有豐富的葡萄糖、蛋白質、鐵、鉀等，可以迅速補充能量、恢復精力，幫助消除身體疲勞。安心寧神：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，防止心慌、失眠、健忘。抗衰老：桂圓能選擇性地抑制酶的活性，降低體內自由基含量，從而起到抗衰老的作用。
魚骨的功效與作用
魚骨頭裡帶有豐富多彩的優質蛋白質和營養元素，常吃能夠避免骨質疏鬆，推動骨骼生長。鯽魚、草魚、魷魚、泥鰍和一些魚的骨骼和刺歷經煎炸、蒸制及其醃漬之後較為非常容易變鬆，能夠經常食用。
咖啡的功效與作用
提神醒腦：咖啡中的咖啡因能夠興奮神經系統，心臟以及呼吸系統，能夠緩解疲勞，改善疲勞症狀，增加工作效率。促進新陳代謝：咖啡可以刺激中樞神經系統，使人體新陳代謝加快。解酒：咖啡能將由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外。
紅棗的功效與作用
補充營養：紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、有機酸和多種維生素和礦物質，可以補充人體所需要的營養物質。促進生長髮育：紅棗含有鈣元素和鐵元素，對促進人體生長髮育和預防骨質疏鬆有很好的作用。促進新陳代謝：紅棗含有豐富的維生素，可以促進面板細胞的新陳代謝，維護面板的健康。
菜椒的營養價值與功效
菜椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解疲勞。含有豐富的維生素C、維生素K，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
山藥板栗排骨湯的功效
養胃健脾：山藥板栗排骨湯有養胃健脾的作用。對於消化不良也有很好的改善效果。補充維生素：山藥板栗排骨湯裡含有很多的維生素b2和核黃素，可促使面板和毛髮正常生長，提高視力，也可緩解眼睛的疲勞感。保護牙齒和牙齦：山藥板栗排骨湯裡面含有非常豐富的維生素，這些物質可以保護牙齒和牙齦的健康。
李子的功效和作用
健胃消食：李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，有改善食慾，促進消化的作用。改善貧血：李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用。清肝利水：新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷醯胺等氨基酸，有利尿消腫的作用。
綠豆營養價值和功效
清熱解毒：夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。抗菌抑菌：綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
芒果的功效與作用禁忌
美化肌膚：經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。明目：芒果維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。防治便秘：促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
大麥茶的作用與功效
清除異味：大麥茶有一種獨特的清香，在吃完韭菜、大蒜或是生魚片這類味道比較重的食物時，喝一點大麥茶能夠清除口腔中的異味。提高身體免疫力：大麥茶具有消溫解暑的作用，並且大麥茶中含有大量適合身體並且身體所需要的營養物質，長期堅持服用能夠很好的改善體質，提高身體免疫力。
海帶的功效與作用
抗輻射：海帶的膠質能促使體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚。防便秘：海帶富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，能促進腸道蠕動，有清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。補鈣：海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣。
紅茶的功效
緩解疲勞：紅茶含有咖啡因，有利於興奮心臟和大腦皮層，從而促進機體新陳代謝，加速體內代謝廢物的排出，達到緩解疲勞的作用。清熱解暑：紅茶含有咖啡鹼，有利於控制體溫調節中樞，從而調節體溫。利尿：紅茶含有咖啡鹼，促進排尿。
黑木耳紅棗湯的功效
黑木耳可潤膚，防止面板老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。棗能提高人體免疫力：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
玉米鬚的功效與作用
玉米鬚對人體有利尿作用，可以增加氯化物排出量。玉米鬚含有維生素K、谷固醇、生物鹼、糖類、有機酸、鉀、鈉、鈣等多種微量元素，對人體細胞的代謝、生物合成及生理生化功能起著重要的作用。
鴿子湯的功效與作用
延緩衰老：鴿子湯中含有血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，對防止細胞衰老有明顯效果。增強體質：鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富，易於人體消化吸收，能使細胞得到充足的營養。養顏：乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性等功效。
石榴的功效與作用
抗衰老：石榴中含有花青素和紅石榴多酚，能清除體內的自由基，起到延緩衰老的作用。美容養顏：石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質成分，能幫助補充肌膚丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤。解酒：對於飲酒過量的人，石榴還有解酒的功效。
綠豆菊花湯的功效
綠豆湯平時飲用可以消暑止咳，具有利尿下氣的功效，還能夠起到排除體內毒素的作用。綠豆湯屬於清熱解毒類，具有消炎殺菌、促進吞噬功能的功效，內服具有清熱解毒、消暑利尿。綠豆湯含有人體必備的氨基酸、賴氨酸，是合成蛋白質的重要原料，可提高蛋白質的利用率，從而增強食慾和消化功能。
醋和小蘇打清洗冰箱
將小蘇打放入裝滿水的洗衣槽內，讓洗衣機攪動3至5分鐘。小蘇打只需100克左右，浸泡30分鐘，然後把水放掉，接著再放滿清水，以一般的洗衣過程清洗一次。洗衣機清洗乾淨後，再次放滿水，加入300毫升白醋，讓洗衣機攪動幾分鐘。再浸泡30分鐘，然後清水清洗一次即可。
桑葉的功效與作用
抗衰老：桑葉中所含有的槲皮素、酚類化合物以及維生素c，能夠透過抑制或清除自由基，防止氧化損傷。降低血液黏稠度：桑葉中的植物甾醇、黃酮類等，具有抑制脂肪肝形成、降低血液黏稠度的作用。促進新陳代謝：桑葉富含稀有元素有機硒、鍺，是天然的強抗氧化劑，可增加血液中的含氧量，促進新陳代謝。
李子酒發酵多長時間
李子酒發酵時間在7至15天左右。製作步驟：挑出紅李子1000克；用少量麵粉洗淨，晾乾。李子剪碎，加入白糖200克用手輕輕揉勻，至白糖化開。裝入洗淨晾乾的瓶中，不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因為發酵後會膨脹，產生氣體。
煮玉米放什麼
煮苞米加鹽能提升口感，吃起來會更加的香甜，再加入一小勺的食用小蘇打。苞米中含有一種叫尼克酸的物質，對人體非常有益，但很難被人體吸收，那麼加入小蘇打就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1和B2。
蛋白質粉的功效與作用
補充蛋白質：攝入優質蛋白質粉可以直接補充人體所需的蛋白質，提高機體能量。促進新陳代謝：蛋白質粉可以提供多種氨基酸，可以維持細胞的正常功能與新陳代謝。益智：蛋白質粉中的兒茶酚胺能夠提高神經傳導速度，增強記憶力。
西紅柿的功效與作用
促進消化，潤腸通便：西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。延緩衰老：西紅柿所含的谷胱甘肽可減少體內有毒物質，對延緩衰老有很好的功效。美容抗皺：西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對面板的破壞。
龜苓膏的功效與作用
促進新陳代謝：龜苓膏含有多種活性多糖、氨基酸、人體必需的營養元素，可以促進身體的新陳代謝。美容養顏：龜苓膏可以加快體內的毒素代謝，能夠抑制一些黑色素的產生，可以讓面板變得更加細膩光滑。調節三高：龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，能夠調節血脂和血糖。
藕粉的作用與功效
預防貧血：藕粉含有鐵、鉀、鎂等微量元素，有助於血液中紅細胞的產生，可以預防缺鐵性貧血。補充能量：藕粉含有大量澱粉，進入人體後變成葡萄糖，可以為身體補充能量。增進食慾：藕粉有一種獨特的清香，還含有鞣質，能夠增進食慾、促進消化。
紅繡球火龍果的功效
紅繡球火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。紅繡球火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、等功效。
腰果的功效與作用
保護血管：腰果中的一些維生素和微量元素，具有軟化血管的作用，能維持血管的健康。消除疲憊：腰果含有豐富的維生素B1，食用腰果可以補充體力，消除疲憊。緩解便秘：腰果中含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便秘，加速毒素的排出。
黃花菜的功效與作用
健腦、提高記憶力：黃花菜中含有豐富的卵磷脂，對於增強和改善大腦功能具有重要作用。潤腸通便：黃花菜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹、使糞便軟化，起到通便的效果。保護面板：黃花菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素A以及維生素C，可以滋潤面板、提升面板韌性和彈性。
普洱茶的功效與作用
殺菌消毒：普洱茶能夠殺滅口腔細菌，清除口腔異味，保護牙齒。減肥：普洱茶可以解油膩，幫助脂肪燃燒，促進腸道內垃圾毒素和脂類物質的排出，能夠起到減肥瘦身的功效。美容養顏：普洱茶中含有維生素C和兒茶素類化合物，可以美容養顏、延緩衰老。
紅豆的功效與作用
消除疲勞：紅豆含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可淨化血液、消除疲勞。潤腸通便：紅豆含有較多的膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，具有良好的潤腸通便效果。減肥：紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分。