食話食說
玉米的功效與作用
緩解便秘：玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的作用。促進新陳代謝：玉米胚芽所含的蛋白質、纖維素和煙酸，可增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。明目：玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效的預防眼睛老化。
黑茶的功效與作用
美容護膚：黑茶中的茶色素是一種強效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細胞的自由基的作用。促消化：黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，能幫助調節脂肪代謝。
桃膠雪燕皂角米的功效與作用禁忌
改善便秘：桃膠雪燕皂角米中含有植物膳食纖維，可有效促進腸道蠕動，加速通便。改善記憶力：桃膠雪燕皂角米中含有豐富的DHA，可以改善記憶力。抗氧化：桃膠雪燕皂角米中含有豐富的植物膠原蛋白和黏多糖，可以增加面板的彈性，起到抗氧化的作用。
松茸菌的功效與作用及食用方法
減肥瘦身：松茸菌含有豐富的膳食纖維，具有軟化大便，促進排便的作用。強身健體：松茸菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素以及維生素等營養成分，可為機體免疫系統提供原料，增強機體免疫力。延緩衰老：松茸菌中含有維生素e，具有美白肌膚，延緩衰老的作用。
駱駝奶的功效和作用
補鈣：駱駝奶能夠為機體提供豐富的鈣質，促進兒童生長髮育。抗衰老：駱駝奶含有不飽和脂肪酸，可以清除自由基，減慢細胞的老化速度。補充能量：駱駝奶含有大量的蛋白質、脂肪酸，能夠為身體提供充足的能量，經常飲用可以增強機體免疫力，強身健體。
菊花決明子茶的功效與作用
清肝明目：決明子含有糖類、蛋白質、脂肪外、甾體化合物、大黃酚、大黃素等，能有效清肝明目。潤腸通便：菊花中的丹寧物質，可以促進胃腸蠕動，刺激胃液分泌，不僅可以增強食慾，還可以令人排便正常。抗氧化防衰老：菊花決明子茶含有類黃酮物質，對自由基有很強的清除作用。
杏仁的功效與作用
降低膽固醇：杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體內膽固醇的含量。促進面板血液迴圈：杏仁含有B族維生素、維生素C、維生素P，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。潤腸通便和減肥：杏仁含有大量纖維可以讓人減少飢餓感，加快胃腸道蠕動，起到促進消化、通便的效果。
龜蛋有什麼功效與作用
滋補身體：烏龜蛋是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇，且低熱量的健康食品，食用後能促進身體代謝，也能提高身體各器官功能。提高免疫力：多吃烏龜蛋，還能促進身體的免疫球蛋白，能增強人體內抗體的活性，能讓人體自身免疫功能明顯提高。
爬豆的功效與作用
調理脾胃：多吃爬豆能調理脾胃、緩解脾胃，提高脾胃消化功能，對人類經常出現的腹脹和消化不良有一定緩解作用。調節血糖：爬豆對人體內分泌有調理作用，它能促進胰島素分泌，也能降低人體對糖類物質的敏感性。
雞心果功效
消食健胃：雞心果黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“飢食荔枝，飽食黃皮”，說明雞心果黃皮可幫助消化。降火助消化：夏天吃雞心果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、助消化等作用。
紅心火龍果的功效與作用
抗氧化：紅心火龍果富含花青素，能夠抗氧化、清除自由基。潤腸通便：紅心火龍果富含膳食纖維，可吸水膨脹使糞便軟化，可起到促進消化、通便的效果。控制體重：紅心火龍果富含膳食纖維在體內吸水膨脹產生一定的飽腹感，有助於機體控制體重。
毛油是什麼油
毛油是指從動物或植物油料中製取、沒經過精煉加工的初級油。毛油由於加工工藝簡單，這種油含雜質多、易氧化變質，不宜長期儲存。辨別毛油比較容易，毛油通常是散裝油，顏色深暗、透明度差甚至渾濁，久置後有沉澱物和懸浮顯現，有的毛油有刺鼻的異味和大量的泡沫。
老鴨燉山藥的功效
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉，可補虛生津、利尿消腫。老鴨原本就能補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。
白蘿蔔燉排骨的功效與作用
提高免疫力：白蘿蔔富含鋅元素，鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質，食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化，排骨富含蛋白質和鈣元素，食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。美容養顏：白蘿蔔富含維生素C，維生素C是超強的抗氧化劑，食用後具有抗氧化、抗自由基作用。
豐水梨的功效
豐水梨中含有豐富的b族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。豐水梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。豐水梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。
牛油果核煮水的功效
促進排便：牛油果的果核中富含膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，有利於食物消化，適量食用可以促進排便。美容養顏：牛油果中含有多種維生素、微量元素，還含有豐富的抗氧化成分，有清除自由基的作用，能抗氧化、抗衰老。
螃蟹熟了放冰箱還能吃嗎
主要取決於儲存的時間。如果儲存時間較短，僅有1-2天的時間，那麼螃蟹並不會變質，此時是可以食用的。但如果儲存的時間比較長，超過3天，那麼就不建議食用。這時的蟹肉很有可能已經變質，此時再吃會有損健康。
玉米表面怎麼形容
玉米的形狀是圓錐，表面佈滿顆粒狀的果實，顏色金黃，顆粒飽滿，鮮嫩多汁。有黃色、白色、黑色、糯米色等。主稈生長較高，大概為1到4米左右，葉子邊緣較為粗糙。玉米頂生雄性圓錐花序大型，主軸和總狀花序軸都有著細柔毛。
紅糖醪糟雞蛋的功效
因為紅糖醪糟蛋中有雞蛋，而雞蛋裡面含有非常豐富的營養，對補充蛋白質作用很大，且雞蛋的蛋黃裡面含有維生素以及鈣磷鐵等礦物質，這些物質可以增進神經系統功能，所以紅糖醪糟蛋具有補充蛋白質以及健腦的功效和作用。
山楂桂圓泡水的功效
山楂中含較多的維生素C，有開胃健脾胃的作用，對幫助消化有好處，同時桂圓也有健脾胃對作用，對補血有好處。這兩種食物可以一起泡水喝，適當喝些對調理腸胃功能有好處，對身體有好處。
蒸瘦肉需要多長時間
需看肉的型別、熟度、切割尺寸。蒸肉不多，大約五六分鐘就能熟透。多得話就七八分鐘。可以開蓋之後，用筷子插肉，看看是否輕易穿透，如果輕易穿透即表示已蒸熟，反之則需要再繼續蒸。
鴨湯的營養價值及功效與作用
補鈣補鋅：鴨湯中有很多的骨鈣和骨膠原蛋白，具有補鈣補鋅和提升骨骼相對密度的關鍵作用。補血補氣：鴨湯中營養元素鐵的成分較為高，並且這類滋補湯還具備清熱去火的關鍵作用，服用能減輕氣血兩虛，也可以用以女士生完孩子體質虛弱的調養。
螃蟹多長時間能蒸熟
10-20分鐘。螃蟹蒸多長時間與其大小是有關係的，下水入鍋燒開之後，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘。接著根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長，三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可。
金耳菌的功效與作用
金耳菌含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分，主要功效有：1、調節機體代謝技能，改善機體狀況，提高機體血紅蛋白和血漿的含量。2、提高機體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇。3、促進肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能。
冰西瓜隔夜能吃嗎
可以，但不建議。西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，在切西瓜時一定要先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早放入冰箱冷藏，冷藏的時候要在12小時內吃完。把冰箱裡的西瓜拿出來吃前，可以先將表面約1釐米的西瓜切面部分切除。
田七蒸雞的功效與作用
補血、養血、益氣溫中。母雞肉有益於年老體虛。田三七含有與人參皂甙相似的多種皂，水解後有人參二醇、三醇，其提取液可增加冠狀動脈血流量，作用是散瘀、定痛。熟三七粉能補血活血、化瘀止疼、與雞同蒸，對於體弱之人必有補益。
杯刷是什麼
杯刷是能把杯子刷乾淨的一個小工具，優勢是口小的杯子手伸不進去杯刷能進去，比較深的杯子手夠不到，杯刷能夠刷到。
蒸蛋不凝固可以補救嗎
可以。這是由於火候不夠造成的，將雞蛋羹重新放到鍋裡，加火再燒幾分鐘出鍋後即可凝固。蒸雞蛋羹的時候，水和雞蛋有比例，如果雞蛋太少，水太多，就不會凝固，如果是由於這個原因，下次再做的時候注意雞蛋和水的比例即可。
海帶綠豆湯有什麼功效
海帶綠豆湯中含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等，可消腫通氣，清熱解毒。
家裡青椒太多怎麼處理
青椒太多吃不完，可以和豬肉作餡，包成餃子，包子，餡餅，或者做鹹菜。埋藏法：找一個紙箱子，然後在底部鋪上一層3釐米的黃沙。接著放上一層辣椒，再放一層黃沙，再放一層辣椒，以此類推，堆放5層即可。堆的層數太多也會損傷到辣椒，儲存的辣椒要注意找一些沒有傷口的，不然也會爛掉。