食話食說
湘蓮的功效與作用
湘蓮具有強胃健脾、潤肺養心等功效。湘蓮歷來作為進貢朝廷的珍品，故又稱貢蓮，被譽為中國第一蓮子。湘蓮又稱為糯蓮，論口感可謂獨步天下。頭茬蓮子，精於挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩。放入嘴裡輕輕一呡，就有種獨特的酥軟口感。
烏梅汁的作用與功效
烏梅汁，氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。是夏季必備飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃之功效。
桉樹蜜的作用與功效
桉樹蜜具有清熱、補中、解毒、潤燥等作用。桉樹是桃金娘科桉屬植物。花呈纓狀，為粉紅色。蜜源主要是大葉桉、小葉桉、和檸檬桉，原產大洋洲的沿海地帶，我國引種50多年。主要分佈在廣東、廣西、海南、福建、江西、雲南、四川，湖南南部也有少量分佈。
小米作用和功效和禁忌
小米熬成粥稍微冷卻沉澱之後，粥的最上層有一層細膩的粘稠物浮起，這層粘稠物是粥油，粥油具有極好保護胃黏膜，補益脾胃的作用。助眠：小米中除人體所需的蛋白質，維生素等營養成分之外，還含有大量的色氨酸，並且色氨酸含量具穀類食物之首，色氨酸具有很好的調節睡眠的作用。
糙米直接蒸米飯可以嗎
可以。糙米可以直接採用蒸米飯的方式來蒸，但是製作過程會比較麻煩一些，其蒸制的時間會比較久一些，並且煮出來可能會有半生不熟的情況。
羅漢果芯的作用與功效
緩解便秘：羅漢果中含有糖苷類等物質，對便秘症狀可以起到較好緩解功效。而且其含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，有潤腸通便的作用。美容養顏：含有豐富維生素C，這種成分是有效的抗氧化劑，能夠幫助清除體內的自由基，起到延緩衰老、美容養顏。
杭椒的功效與作用
緩解疲勞：杭椒具有消除疲勞的重要作用，而且杭椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。增加食慾、幫助消化：杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
石韭菜跟韭菜的區別
石韭菜俗稱山韭菜，是一種非常有名的中藥材，也屬於多年生的草本植物。在溝邊、草叢邊上都能看見石韭菜的身影。韭菜是生活中比較常見的一種蔬菜，又叫起陽草。屬於百合科的多年生草本植物，其外形比較細長，葉子比較窄，會開花，花朵和葉子都能食用。
水梨的功效與作用
降血壓：能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。清肺：能化痰，對咽喉有養護作用。開胃護肝：增進食慾，對肝臟具有保護作用。利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
枸杞雞蛋湯的功效與作用
具有養眼養身、增強免疫功能、降血糖、保護肝臟、抗脂肪肝、降血糖等功能。經常服用枸杞可以增強肌肉和骨骼。改善血液迴圈，提高身體適應性、有效性，提高視力。
小竹葉的功效與作用
竹葉茶具有解渴消暑，解毒利尿的功效。竹葉青茶其味清香可口，其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的作用。
雲南甜酸角的功效營養
清熱解暑，適用於夏季容易中暑的人群。甜酸角是補鈣水果之一，鈣的含量高於其他水果，還原糖、有機酸、維生素、礦物質也是酸角的主要成分，天然的酸角這些成分沒有被加工破壞，可以直接拿來吃。
竹心煮水喝有什麼功效
抗菌殺菌：竹子中含有的黃酮類物質有抗菌殺菌的功效。抗氧化：可以有效的清除身體中的自由基，有很好的抗氧化效果。延緩衰老：可以有效延緩衰老，促進身體活性提高。利尿：可以有效的清新利尿。
山茶花油的功效和作用
抑制衰老：山茶花油中含豐富的維生素C，可以讓雙眼更加明亮，還能讓頭髮更加烏黑亮麗，可以抑制衰老。去除黑眼圈：現代人生活節奏過快，經常用眼睛盯著電腦、手機，導致眼睛黑眼圈嚴重，每天早晚用山茶花油來塗抹眼部，可以達到消除黑眼圈的效果。
甜瓜蒂的功效與作用
瓜蒂苦寒有毒，主入胃經，功善催吐熱痰、宿食。甜瓜蒂味苦性寒，具有燥溼清熱，消腫利尿的功效。瓜蒂，又叫苦丁香、甜瓜蒂、香瓜蒂，為葫蘆科黃瓜屬植物甜瓜的果梗。甜瓜種子也作藥用。甜瓜盛產期，剪取青綠色瓜蒂陰乾即可。
獼猴桃的功效
促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內有害代謝物。降血脂：抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而預防動脈硬化等。增強體質：獼猴桃促進新陳代謝，協調肌體機能，增強體質，延緩衰老。
西瓜加鹽有什麼功效
可以讓西瓜變得更甜，還起到一定的消炎作用。西瓜蘸上鹽有降火消炎、消腫止痛的優良功效，而鹽不僅可以提高味覺也可以降火消炎。西瓜撒上適量鹽是利用了鹽的抗菌消炎之效，二者共同作用，對炎症作用十分顯著。
喝橄欖油的功效與作用
防衰老：橄欖油中含有維生素E和多酚類抗氧化成分，能保護面板，防止面板損傷和衰老，讓面板具有光澤。促進骨骼生長：橄欖油能促進骨骼生長，有助於人體補鈣，促進礦劑吸收和鈣的吸收。因此在骨骼生長期以及防止骨質疏鬆有著重要作用。
白木耳要煮多久才熟
用電飯鍋煮需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等，視白木耳的品種決定。
冬蓉是什麼
冬蓉是冬瓜做成的陷，常用來做冬蓉月餅。台山市盛產冬瓜，以本地冬瓜為餡料製作的冬蓉月餅最具本地特色。要做出好的冬蓉月餅，無論是挑選原料還是製作工藝都按照傳統的方法。以製作餡料冬蓉為例，製作原料選用灰皮老冬瓜為最佳，清甜、爽口。
韭花醬的功效
韭花醬食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。韭花又名韭菜花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時採摘，磨碎後醃製成醬食用。
人參蛹蟲草功效與作用
可以起到強身壯體和增強免疫的功效。其中有人體所需求的蛋白質和礦物質的成分，也能夠改善睡眠不足，能讓體內的荷爾蒙達到平衡，可以預防更年期引起的困擾，但也不能每天攝入太多。
姜貼的功效與作用
具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺化飲的功效。姜貼即生薑貼，是將煨熱的薑片貼在人體特定部位，生薑貼是一種溫熱性療法。舒緩疲勞，針對肩、頸、背等部位的肌肉勞損、傷痛等有緩解和改善作用。
紅參紅棗枸杞水的功效
紅參有補元氣，復脈固脫，益氣攝血等作用，枸杞具有益精明目等作用。紅棗有滋血補氣等作用。紅參+枸杞+紅棗配伍使用是屬於藥理搭配的補益性搭配，具有補氣養血的效果。
黑玉米煮多久
15~25分鐘。怎麼辨別玉米是否煮熟：1、看顏色。一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之後，全部的玉米粒的顏色就會變深。2、用手捏。生玉米的玉米粒，捏破之後會濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破後不會黏黏的。3、用嘴嘗。生玉米吃起來有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
茶梗有什麼功效與作用
美容、淡化黑眼圈、收縮毛孔、收斂美白、美白淡斑、活膚抗老、祛痘、嫩膚。美容：泡剩的葉底和冷掉的茶湯做成外用劑塗敷患處，能解救面板於危難之間。淡化黑眼圈：薏仁綠茶混合後，藉著熱氣敷在下眼瞼，可消除黑眼圈和水腫。收縮毛孔：涼綠茶溫度低時隔夜亦可當潔膚水，浸溼棉片擦拭面板。
烤蛋撻不預熱行嗎
不行。需預熱200度，烤的時候可以調製到220度為宜。預熱時間兩三分鐘即可，如果預熱時間不足，烤箱裡面的溫度沒有達到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好，要是預熱時間太久，會影響烤箱的使用時間和壽命。
毛丹果的功效
紅毛丹果肉裡富含的維生素，可以讓細胞的抵抗能力增強。紅毛丹有滋養頭皮、頭髮，護膚美膚的作用，能夠讓頭髮滋潤還可以補氣血，健美面板。紅毛丹有清熱解毒的作用，紅毛丹可以清心去火，清熱除燥，能夠幫助人體消除血液中的熱毒，而且紅毛丹的樹根熬煮後也是有此等功效。
瑪卡菌菇的功效與作用
菌菇具有增強淋巴細胞的能力，從而增強機體抵抗力，達到強身健體、延緩衰老、延年益壽的作用。菌菇的提取液有很好的稀釋痰液以及鎮咳的作用。
黃米麵的功效與作用
黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。