鐵棍山藥的功效與作用
最佳答案 補中益氣：鐵棍山藥富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其他礦物質，有健脾胃等作用。降低血糖：鐵棍山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。造血補血：鐵棍山藥中含有大量的礦物質，能補充鐵元素，有促進血紅蛋白合成，增加血容量的作用。
1、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。
2、養肺：雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是裡面的肉是白色的。鐵棍山藥是養肺的好東西，有調理肺虛咳嗽的功效，還能促進人體脾肺的健康。
3、降低血糖：鐵棍山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。
4、造血補血：鐵棍山藥中含有大量的礦物質，其中鐵元素的含量也比較好，食用鐵棍山藥能補充充足的鐵元素，有促進血紅蛋白合成，增加血容量的作用，有很好的造血補血的功效。
營養價值：
鐵棍山藥中含皂苷、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、多酚氧化酶、維生素C、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥味甘、性平、無毒，有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗疲勞等多種功效。
鐵棍山藥中含有很多的植物蛋白，其中的粘液蛋白具有生物活性，在食用之後能增加黏膜和面板的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，可起到減肥瘦身的功效。
鐵棍山藥中含量最高的就是澱粉，在食用之後能補充大量的能量，適合營養不良的人群滋補食用。鐵棍山藥中維生素C的含量很高，具有很強的抗氧化功效，能幫助清除體內的自由基，減少其對細胞的損傷，可起到延緩衰老、美容養顏的功效。