皂角米能生吃嗎

日期:2021-10-27 分類:食話食說 投稿:liwenting

最佳答案 能,但不建議。皂角米本身並無毒性,即使生吃也不會對身體產生不利影響,但是皂角米本身質地比較硬,生吃很難嚼動,而且其中的營養成分難以析出,其口感及營養價值都會有下降。皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。

皂角米能生吃嗎

能,但不建議。皂角米本身並無毒性,即使生吃也不會對身體產生不利影響,但是皂角米本身質地比較硬,生吃很難嚼動,而且其中的營養成分難以析出,其口感及營養價值都會有下降。

皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口。皂角米分單莢和雙莢,為豆科植物皂莢的種子。