涮羊肉火鍋調料配方是什麼
最佳答案 配 方 2 :純芝麻醬4 6 千 克 ，韭 菜 花 4 8 千 克 ，料 酒 1 5 千克 ，醬 油 4 0 千克，紅方腐乳5 2 千 克 ，魚 露 4 千克 ，辣 椒 油 4 千克,香 油 2 千克,甜麵醬4 千克。
配 方 1:純芝麻2 6 千克，醬 油 2 6 千 克 ，韭 菜 花 1 9 千 克 ，料酒 1 8 千克,辣椒油5.5 千克，蝦 油 4.5 千克，香 油 2 千克 ，苯甲酸鈉 0 . 1 千克。
配 方 2 :純芝麻醬4 6 千 克 ，韭 菜 花 4 8 千 克 ，料 酒 1 5 千克 ，醬 油 4 0 千克，紅方腐乳5 2 千 克 ，魚 露 4 千克 ，辣 椒 油 4 千克,香 油 2 千克,甜麵醬4 千克。
配 方 3:芝 麻 醬 10千克,韭菜花5. 5 千 克 ，豆 瓣 醬 2 千克 ，紅方腐乳1 3 千克，黃酒 2 千克，醬 油 2 千克，魚 露 1 千 克 ，甜麵醬 4 千克，鮮 姜 1 千克，香 油 1 千克，砂 糖 0 . 5 千克 ，鹽 3 千克,I + G 0 . 1 千克 ，胡 椒 粉 0_1千 克 ，水 4 0 千克。