小型餐飲企業指的是什麼呢
最佳答案 飲食企業，是指從事飲食品生產，提供飲食消費場所、裝置和服務性勞 動，直接為消費者銷售飲食品的經濟組織。小型餐飲企業往往以企業經理直接負責，下分廚房、餐廳、倉庫、財會 四個部門。餐廳銷售服 務由餐廳部經理負責，兼管飲料、服務用具、用品的採購和保管。
飲食企業，是指從事飲食品生產，提供飲食消費場所、裝置和服務性勞 動，直接為消費者銷售飲食品的經濟組織。飲食企業具有生產、服務、銷售 為一體的特點，從而區別於其他企業。
小型餐飲企業往往以企業經理直接負責，下分廚房、餐廳、倉庫、財會 四個部門。廚房生產由廚師長負責，指定採購員採購烹飪原料。餐廳銷售服 務由餐廳部經理負責，兼管飲料、服務用具、用品的採購和保管。倉庫管理 員主要負責烹飪原料保管和領用。財會部全面負責財務管理。
小型餐飲業是從事加工烹製熟食品，為顧客提供就餐場所和設施裝置, 及時供應顧客食品併為其提供服務性勞動的經營性質企業，屬於第三產業的 範疇。與其他型別企業相比，具有其獨特的行業特點。