異麥芽酮糖是什麼樣的調味劑

日期：2021-10-21 分類：知識投稿：zhao

最佳答案是一種新型不致齲齒的甜味劑。為白色結晶，是蔗糖的同分異構體，以 1 ，6 - 糖苷鍵相連，甜度為蔗糖的4 2 % ，不易在酸中水解。其甜味純正，類似鹿糖，既安全又有營養。

異麥芽酮糖是什麼樣的調味劑

是一種新型不致齲齒的甜味劑。為白色結晶，是蔗糖的同分異構體，以 1 ，6 - 糖苷鍵相連，甜度為蔗糖的4 2 % ，不易在酸中水解。其甜味純正，類似鹿糖，既安全又有營養。