白醋和白米醋有什麼區別
最佳答案 原料不同：白醋一般是由食用乙酸勾兌而成，而白米醋是以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，穀糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。味道不同：一般來說，白米醋的釀造比白醋天然一點，基本是不新增化學成分的。
1、原料不同：白醋一般是由食用乙酸勾兌而成，而白米醋是以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，穀糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。
2、味道不同：一般來說，白米醋的釀造比白醋天然一點，基本是不新增化學成分的。而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋，白醋在味道上會比白米醋刺激一點。
3、顏色不同：白醋是沒有顏色的，而白米醋有少量的醋酸，顏色是玫瑰紅色帶點透明。
4、製作工序的不同：白米醋的原料主要是大米，一般是經過自然發酵製成，在製作過程中基本不新增什麼化學成分。而白米醋的一般不是釀造醋，主要化學成分有乙酸，製作過程會比白米醋的簡便而快。
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