白脫牛奶有什麼用法
最佳答案 增稠：白脫牛奶的稠度和風味都更勝一般牛奶，大部分會加入牛奶、鮮奶由來增添滋味或稠度的料理基本上都可以改用白脫牛奶，以馬鈴薯泥、濃湯等最適合，不妨試著混搭出自己喜歡的味道。
1、醃漬：白脫牛奶除了用於烘焙，其實也是醃漬肉品的好幫手。和酸奶一樣，白脫牛奶含有的乳酸有助於夠軟化肉質，讓吃起來入味又鮮嫩多汁，特別適用於雞肉，例如要用來油炸的雞腿，或是油脂含量少、易乾柴的雞胸肉都很適用。
2、增稠：白脫牛奶的稠度和風味都更勝一般牛奶，大部分會加入牛奶、鮮奶由來增添滋味或稠度的料理基本上都可以改用白脫牛奶，以馬鈴薯泥、濃湯等最適合，不妨試著混搭出自己喜歡的味道。
3、醬汁：吃膩了和風油醋醬、凱薩沙拉醬，用白脫牛奶調清爽的沙拉醬汁吧。將白脫奶與黃芥末、酒醋、藍紋起司和巴西里香草碎拌勻，以鹽巴和黑胡椒簡單調味即可，搭配甜菠菜、番茄和紫洋蔥特別對味。
4、果汁：過去白脫牛奶是會直接飲用的乳製品，因此你也可以用它代替優酪乳，搭配鮮果一起打成果昔，白脫牛奶略濃稠的口感和淡淡的酸味和各種水果都很百搭。