電餅鐺做的餅硬是怎麼回事
最佳答案 卷制的麵條沒有立即放入電烤盤中烘烤，而是在空氣中放置了較長的時間，這會使蛋糕變幹，並且電烤盤會使蛋糕變得越來越硬。滾動麵糰時，可以選擇在砧板上刷油，這樣即使蛋糕不粘也可以防止蛋糕變硬。蛋糕在電烤盤中的烘烤時間也會導致蛋糕變硬。
1、麵糰硬。用電烤鍋製成的硬蛋糕可能是蛋糕的較硬表面。同時將電烤盤上下加熱後，蛋糕會變硬。如果要使蛋糕變軟，則可以在製作麵糰時選擇新增更多的水，醒來後，蛋糕將變軟。
2、麵糰幹。卷制的麵條沒有立即放入電烤盤中烘烤，而是在空氣中放置了較長的時間，這會使蛋糕變幹，並且電烤盤會使蛋糕變得越來越硬。滾動麵糰時，可以選擇在砧板上刷油，這樣即使蛋糕不粘也可以防止蛋糕變硬。
3、烘烤時間長。蛋糕在電烤盤中的烘烤時間也會導致蛋糕變硬。使用電烤鍋烤蛋糕時，可以在蛋糕成熟後立即將其取出。請勿將其長時間存放在電烤盤中。容易使餡餅變硬。
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