豆腐怎麼去水分
最佳答案 加壓去水：把豆腐放在淺盤中，上方再蓋上一個盤子，以重物加壓約30分鐘～1小時，內部水分便會流出。燙鹽水去水：可以在料理前放入鹽水中稍微燙煮約10～30秒，逼出水分後就能夠保持形狀完美，並且讓醬汁更容易入味。
1、靜置去水：直接取出包裝，靜置在篩網上約10分鐘，讓外部的水分自然流出瀝乾即可使用。
2、加壓去水：把豆腐放在淺盤中，上方再蓋上一個盤子，以重物加壓約30分鐘～1小時，內部水分便會流出。
3、燙鹽水去水：可以在料理前放入鹽水中稍微燙煮約10～30秒，逼出水分後就能夠保持形狀完美，並且讓醬汁更容易入味。
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