家用麵粉怎麼做蛋糕
最佳答案 蛋黃糊：在打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。加入90克麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。蛋白里加入細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入細砂。
家用麵粉做蛋糕主料：雞蛋5個，麵粉90克。
具體步驟：
1、準備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器裡。
2、蛋黃糊：在打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
3、邊攪拌邊加入50毫升色拉油，再邊攪拌邊加入50毫升牛奶。
4、加入90克麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
5、在打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
6、蛋白里加入細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入細砂
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