涼拌腐竹裡都有什麼配菜和調料
最佳答案 配菜：腐竹、大蒜、小蔥、辣椒、胡蘿蔔、青蒜。腐竹用清水浸泡4個小時後，將腐竹切成小段，放入開水中煮一兩分鐘。撈出瀝乾，擺入盤中，放胡蘿蔔絲、青蒜、辣椒、大蒜、蔥花末和辣椒粉，淋上熱油，放適量鹽，生抽，香油，白醋調味。
一、配菜：腐竹、大蒜、小蔥、辣椒、胡蘿蔔、青蒜。
二、調料：油、鹽、生抽、香油、白醋、辣椒粉。
三、做法：
1、腐竹用清水浸泡4個小時後，將腐竹切成小段，放入開水中煮一兩分鐘。
2、撈出瀝乾，擺入盤中，放胡蘿蔔絲、青蒜、辣椒、大蒜、蔥花末和辣椒粉，淋上熱油，放適量鹽，生抽，香油，白醋調味。
3、將味汁倒淋在腐竹上，放上香菜。
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