涼拌海帶絲怎樣去腥
最佳答案 取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分去腥。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻等佐料掩蓋海帶腥味。起油鍋，下切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上，熱油辣椒的香味也可掩蓋海帶腥味。
去腥方法如下：
1、將幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。
2、將海帶洗乾淨後水發，勤換水可去腥。
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分去腥。
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻等佐料掩蓋海帶腥味。
5、起油鍋，下切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上，熱油辣椒的香味也可掩蓋海帶腥味。
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