螃蟹繩子是塑膠的蒸的時候要開啟嗎
最佳答案 螃蟹塑膠繩子一般都是要去掉上鍋蒸的。如果綁螃蟹的繩子是棉的或者蒲草，那麼是不用解開的，可以直接上鍋蒸。在許多餐館中，繩子直接蒸掉是因為螃蟹在鍋中加熱時會從腿上踢開，這會影響外觀。
1、螃蟹塑膠繩子一般都是要去掉上鍋蒸的。如果綁螃蟹的繩子是棉的或者蒲草，那麼是不用解開的，可以直接上鍋蒸。
2、由於塑膠繩是聚氯乙烯，因此在高溫下有毒，會進入螃蟹。當然，吃一個沒問題。
3、在許多餐館中，繩子直接蒸掉是因為螃蟹在鍋中加熱時會從腿上踢開，這會影響外觀。如此多的人以這種方式做飯，然後切斷繩子上菜。不過，只能使用棉繩或香蒲捆紮螃蟹，帶著繩子一起將其蒸熟。
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