芹菜能隔夜吃嗎

日期:2021-10-12 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 芹菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在隔夜的芹菜上開始繁殖,非但營養價值不高,還會產生致病的細菌。芹菜的根系為淺根系,一般分佈在7-36釐米的土層內,但多數根群分佈在7-10釐米的表土層。

芹菜能隔夜吃嗎

芹菜隔夜不能吃。芹菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在隔夜的芹菜上開始繁殖,非但營養價值不高,還會產生致病的細菌。芹菜的根系為淺根系,一般分佈在7-36釐米的土層內,但多數根群分佈在7-10釐米的表土層。

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