清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做

日期：2022-07-28 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案適量的生薑、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用絞碎機，味道會更清純些。取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味，就可以關火，用筷子撿去花椒粒，這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。

清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做

1、適量的生薑、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用絞碎機，味道會更清純些。剁好兩者後放在一箇中碗裡。

2、取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味，就可以關火，用筷子撿去花椒粒，這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。

3、將炸好的花椒油趁熱倒入中碗裡。

4、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油放入另一小碗中，攪拌均勻後再加入中碗，再加入檸檬汁。